2011年11月15日 星期二

多吃含氧量高的食物

【文/洪淑菁】

食補是中國人最喜歡的養生方式,面對現代人的慢性缺氧危機,食補也派得上用場,醫師也呼籲,盡量選擇含氧量較高的新鮮食材,進食只有七分飽即可多喝水,簡單的飲食哲學就能讓身體氧氣多多。台北市基因保健協會理事長、中醫內科醫學會秘書長王剴鏘表示,中醫認為「肺主氣、心主血,氣為血之帥」,補氧的首要任務即是強健肺部功能。

強健肺部的補氧蔬果

多種有益肺部的補氧蔬果供民眾參考,王剴鏘強調,要達到補氧的效果,首重食材的新鮮度。新鮮水果摘下來之後,隔一段時間,就會變得枯黃,甚至變為黑褐色,這顯示水果原本生命中的氧分已逐漸被耗盡了,新鮮蔬果的含氧量一定比較高。

◎楊桃:有「水果之星」之稱的楊桃是強肺的首要蔬果。楊桃性甘、酸、寒,入肺、胃、膀胱經,中醫是用來治療風熱型咳嗽、煩渴、口瘡齦腫和口糜牙痛等。民間盛傳醃製楊桃汁治咳嗽,從現代科學來看確實有這種功效。楊桃的維他命C、礦物質鉀的含量很高,可以降低亞銷酸氨的產生,減少癌症發生的機會,其成分對於降低三酸甘油酯與膽固醇等,也有不錯的效果。

◎草莓:古書上記載,草莓「健脾和胃、補血益氣」,所含的維他命C比蘋果、葡萄要高出10倍以上。維他命C可以消除細胞間的鬆弛與緊張的狀態,讓腦細胞結構堅固,對腦和智力發育有重要的影響。

◎枇杷:果實有潤肺、止咳、止渴的效果,枇杷葉也是中藥的一種,將枇杷葉曬乾作成藥,具有清肺熱、降氣、化痰的功效。

◎梨:在中醫的觀點,可以潤肺、祛痰化咳,在現代醫學則具有降血壓、清熱鎮靜的效果。將梨連皮切碎,再加上適量的冰,以水燉熟後服,可以治療急性支氣管炎,和感冒、咳嗽。

◎大蒜:大蒜治療已有很長的歷史。大蒜「味辛性溫、入脾、胃、肺三經」,大蒜具殺菌效果,它所含的硫化物是很好的抗氧化物質,可以減少自由基的產生,降低身體病變,且大蒜可降低不飽和膽固醇、增加飽和膽固醇,促進心臟血管的健康,還有「血管清道夫」的美稱。

◎ 其他:奇異果、柿子、核桃、甘藍菜、花椰菜以及胡蘿蔔等所含的營養素也都具有強化肺部功能的效果。

醫師推薦有氧漢方

專研中西醫的王剴鏘表示,西醫的補氧與中醫的補氣有異曲同功之妙,人參、黃耆等中醫的補氣藥材,都算是補氧的食材。

【補氣有氧漢方】

1. 四君子湯:成分有人參、茯苓、白朮、炙甘草。

2. 參苓白朮散:成分是人參、茯苓、白朮、山藥、白扁豆、蓮子、桔梗、薏苡仁、砂仁、炙甘草。

3. 補中益氣湯:成分為黃耆、人參、白朮、炙甘草、當歸、陳皮、升麻、柴胡。

4. 生脈飲:成分包括人參、麥門冬和五味子。

【氣血雙補有氧漢方】

1. 八珍湯:當歸、川芎、白芍、熟地黃、人參、白朮、茯苓、炙甘草、生薑、大棗。

2. 炙甘草湯:生地黃、麥門冬、麻子仁、炙甘草、桂枝、生薑、人參、阿膠、大棗。

3. 十全大補湯:人參、黃耆、熟地黃、白朮、當歸、白芍、茯苓、川芎、肉桂、炙甘草、生薑、大棗。

台北市有氧健康協會理事長王祖武醫師示,除了常見的人參、黃耆等補氣藥材外,西藏最著名的紅景天也是公認的補氧藥材,紅景天與強化氧氣的部分已有很多研究足供證實。有研究顯示,紅景天可以有效改善人體的供氧,不但可增強肺活量、提高心肺功能,還有助於末梢血管擴張,改善血液循環。

高溶氧液,含氧濃度高

除了吸入的氧之外,也可喝高溶氧的口服液,王剴鏘指出,自來水的含氧量是6~10ppm,而高溶氧口服液的含氧濃度可高達15萬ppm,是自來水的2萬倍。1969年德國教授A.P akdaman開發了第一個每公升含60mg氧的水,且在1988年提出口服治療方法,成功運用在臨床上這位德國教授將氧包覆在水分子中,當接觸粒腺體細胞組織時,釋出的氧即可直接進入細胞,並被充分使用。他指出,口服的高溶氧水經由擴散和滲透作用,經胃和腸中的細胞,由門靜脈進入身體的循環系統,經口攝取的氧與經由肺部吸收的氧,具有相同的功能

王祖武提醒,黏稠的血液會讓血液循環變慢,連帶影響身體組織接收到氧的供給速度,但只要多喝水,就可改善這個問題,民眾千萬不要小看多喝水的助益。

用餐七分飽,增加含氧量

除了選擇具有健肺、補血的新鮮食材或具有補氣效果的中藥材來調理之外,建立建康的飲食習慣也很重要。王祖武提醒,酸性體質者,身體容易缺氧,因為酸性體質會降低身體的溶氧率,即讓吸進來的氧不容易溶入血液中,進而被組織運用。

他強調,雖然人體內有自然調控系統,可調整酸性體質造成溶氧率下降的問題,但長期的酸性體質即使經由身體的機制加以平衡,其溶氧率還是無法達到與健康的微鹼性體質相同,長期下來,對身體造成的傷害不容輕忽。他建議民眾,平日應盡量多攝取蔬菜、水果,少吃肉類,讓身體保持在健康的微鹼狀況。

王剴鏘提醒,食物進到體內後的消化、吸收,都需要氧氣,氧與食物結合後還會產生氧自由基,如果吃太多,對身體不好的氧自由基會積存在體內,長期下來會造成人體的傷害,就養生的觀點,建議大家用餐時只要吃七、八分飽就夠了。

人體吸收氧氣,也會吐出二氧化碳,當代謝出現問題,二氧化碳會無法順利排除乾淨,造成身體水腫的現象,而過度肥胖也會使得二氧化碳容易積存在體內。

王剴鏘強調,有免疫失調或過敏體質者、經常感到疲勞或是有慢性者、運動員,或是腦部經常於緊張狀況,過度耗氧的失眠者、孕婦和嬰幼兒、身體虛弱的中老年人對於補氧的需求會比一般人來得高,如果平日可以經由飲食,增加身體的含氧量,可以改善缺氧帶來的不適症狀。

轉貼自:保健食品產業服務網

沒有留言:

張貼留言