2011年12月5日 星期一

秋冬多食糯米 有二大益處

秋冬多食糯米 溫補又瘦身

中醫認為,糯米味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。

糯米的主要功能是溫補脾胃。所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等癥狀。

此外,糯米還可用來減肥。下面介紹2道糯米減肥膳食。

秋冬多食糯米 有二大益處

一、古法糯米飯

材料:紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。做法:將紅小豆及薏苡仁用水淘洗乾淨后並放入鍋內先蒸20分鐘,然後放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟,起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。

功效:具有健脾利水、減肥之功。

秋冬多食糯米 有二大益處

二、紅棗糯米粥

原料:糯米半碗、紅棗(去核)小半碗、紅糖適量。

做法:

1.將糯米和紅棗淘洗乾淨,用水浸泡30分鐘;

2.鍋中放入足夠多的水,我放了3碗水,燒開,將泡好的糯米濾去水,倒入開水中,放入紅棗;

3.用勺子攪動,使米粒不會黏在鍋底;

4.燒滾後轉小火,加蓋留小縫,熬30分鐘,注意觀察,不要讓粥溢出來;

5.開蓋,用勺子攪動,再熬10分鐘左右即可,盛出,加適量紅糖攪勻趁熱食用。

功效:紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素a、維生素c、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份,有健脾益胃、幫助消化的作用。糯米富含b族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣,對腹脹有一定緩解作用。

轉貼自:看中國

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