2011年6月30日 星期四

中醫養生指南:飯後10癥狀要當心

一頓美餐之後,有人甘之如飴,有人卻會出現局部的疼、痛、脹,或是泛酸、燒心、噯氣等癥狀。可千萬別小看這些吃飯時出現的感覺,通過這些蛛絲馬跡,沒準還能幫你更早地辨別出一些隱藏頗深的疾病呢!

1、飯後飽脹或終日飽脹、噯氣但不泛酸,胃口不好,體重逐漸減輕,面色輕度蒼白或發灰,中老年人要考慮到慢性胃炎,特別是慢性萎縮性胃炎、胃下垂。

2、進食時有胸骨後受阻、停頓、疼痛感,且時輕時重。這往往提示患者可能有食管炎、食管憩室或食管早期癌。

3、飯後出現泛酸、燒心、噯氣、胸骨後痛,要考慮胃食管反流病。

4、飯後上腹痛,或有噁心、嘔吐、積食感。癥狀持續多年,常在秋季發作,疼痛可能有節律性,如受涼、生氣,或吃了刺激性食物後誘發,可能是胃潰瘍。

5、常常於飯後2小時胃痛,或半夜痛醒,進食後可以緩解,常有泛酸現象。可能有十二指腸潰瘍或炎症。

6、飯後腹部脹痛,常有噁心、嘔吐,偶爾會嘔血,過去有胃病史近來加重,或過去無胃病史近期才發現,且伴有貧血、消瘦、不思飲食、在臍上或心口處摸到硬塊,則考慮為胃癌。

7、吃東西不當或受了涼後發生腹痛、腹瀉,可伴有嘔吐、畏寒、發熱,可能是急性腸胃炎、急性痢疾。

8、飯後立即腹瀉,吃一頓瀉一次、稍有受涼或吃東西不當就發作,時而腹瀉時而便秘,腹瀉為水樣,便秘時黏液較多,有時腹脹有便意而上廁所又無大便,數年並未見消瘦,則患慢性過敏性腸炎的可能性大。

9、稍吃辛辣油膩、生冷食物、飲酒,或一進餐即會腹瀉,有的在腹瀉時或腹瀉前伴有腹痛、腸鳴,腹瀉後腹痛感會減輕,則可能是腸道功能紊亂。

10、吃了油膩食物後有右上腹脹痛並放射到右側肩部的,可能是患了膽囊炎或膽石症,尤其是喜食油膩食物、肥胖、不吃早餐的人更要注意。

轉貼自:看中國

2011年6月29日 星期三

進公司前 vs 進公司後

好笑又有創意!

進入公司前↓ (由上往下看)

老闆:萬分歡迎,沒有你我們的公司肯定大不一樣!

職員:如果工作太累,搞不好我會辭職的

老闆:放心,我不會讓這樣的事情發生的!

職員:我週休二日可以休息嗎?

老闆:當然了!這是底線!

職員:平時會天天加班到淩晨嗎?

老闆:不可能,誰告訴你的?

職員:有餐費補貼嗎?

老闆:還用說嗎,絕對比同行都高!

職員:有沒有工作猝死的風險?

老闆:不會!你怎麼會有這種念頭?

職員:公司會定期組織旅遊嗎?

老闆:這是我們的明文規定!

職員:那我需要準時上班嗎?

老闆:不,看情況吧

職員:工資呢?會準時發嗎?

老闆:一向如此!

職員 :事情全是新員工做嗎?

老闆:怎麼可能,你上頭還有很多資深同事!

職員:如果管理職位有空缺,我可以參與競爭嗎?

老闆:毫無疑問,這是我們公司賴以生存的機制!

職員:你不會是在騙我吧?


↑ 進入公司後........請由下往上讀↑

轉貼自: Special thanks to Ella's email 

2011年6月28日 星期二

最好別生氣 身體會留下痕跡

愛生氣的人很難健康,更難長壽。但在日常生活中,人們免不了要生五種氣:閒氣、怨氣、悶氣、賭氣和怒氣。

我國首批國醫大師,中國中醫科學院、中國工程院院士 程莘農教授告訴 《生命時報》 記者,要養生,關鍵就要會生氣,會散氣,如果氣散不掉,很多疾病都會由此而發。

五種氣最好別生

退休後,為了排解寂寞,許多老人每天都樂意到小區花園找朋友扎堆打牌,雖說不輸房不輸地,但玩起來那爭強好勝的勁兒,常常因為出錯一張牌或多說一句話,就爭得面紅耳赤,甚至氣得血壓升高。這就是人們常說的 "生閒氣 "。

商務版的 《現代漢語詞典》 中對 "閒氣"的解釋是 "為無關緊要的事情生氣 "。中國健康教育首席專 家洪昭光 教授說,一個人健康與否,很大程度上跟心理狀態有關。心態不好,沒氣找氣的老人更愛生病。

怨氣來源於一種怨恨的情緒。 2009年 7月,媒體報道,家住甘肅蘭州市的七旬老人閻政平,在其居住小區附近的人行橫道上,對過往違章車輛投擲磚頭近 30次,砸中 14 輛。老人為什麼產生這種過激行為呢?中國人民公安大學法律系余淩雲教授指出,這是一種情緒的發泄,來源於對違章駕駛危害生命的痛恨,也就是一股怨氣。

悶氣多發生在夫妻之間,兩人一生氣就沒完沒了,誰也不和對方說話,繃著臉,陰沉沉地總不見 "晴天 "。這種悶氣也是一種 "冷暴力",無形中會對人體進行傷害。衛生部生命倫理專家組專 家袁鐘 教授說,夫妻間生悶氣最傷害身體。

人們經常由於不滿意或受指責而賭氣。每個人大概都會有賭氣的時候,只是程度不同而已。有新聞報道,某男子由於不滿銀行排隊時間過長,就分 100次,每次 1元,取出 100元錢。這種賭氣的結果,往往最受傷的是自己。

對於性格急躁的人來說,很容易爆發怒氣。袁鐘指出,怒傷肝,憤怒使人肝氣不舒、胸悶、胸肋脹痛。這種氣如果不加控制,危害最大。

身體會留下生氣的痕跡

人之所以會生病,最原始的一種根源就是生氣,這在 《黃帝內經》 中就有說明。中華醫學會老年醫學分會常務委員、中國中醫科學院西苑醫院老年醫學研究所 張國璽教授指出,生一次氣毀一次健康,生氣導致的疾病與由風寒暑濕等外因導致的疾病不同,會直接損傷五臟功能,發病更加嚴重。

長期生氣的人,會在身體上留下不同的痕跡。從外表看,脾氣火暴,經常處於發怒狀態的人,多數會禿頂。嚴重的還會使頭頂變尖;程度輕點的,則會在額頭兩側形成雙尖的 M形微禿。美國 《洛杉磯時報》 也報道,愛生氣的人容易長色斑,而且腦細胞衰老明顯加快。從中醫角度分析,發脾氣時,氣會往上衝,造成頭頂發熱,導致脫髮。嚴重的暴怒,有時會造成肝內出血。如果血吐不出來,就會留在肝內,一段時間內形成血瘤。

生氣導致的肝熱,繼而會影響到肺,肺熱一個嚴重的後果就是失眠。張國璽說,他在臨床上曾遇到過一個五天五夜無法成眠的人,就是生氣造成的。血氣較差的人氣往下沉,形成腹部脹痛,會讓人誤以為是腸胃問題。

如果生了氣散不出來,比如悶氣,往往會在胸腹形成中醫所謂 "橫逆 "的氣滯,很可能導致婦女乳腺小葉增生和乳癌,也可能造成十二指腸或胃潰瘍,嚴重的會引發胃出血。

愛生氣的人還易得癌。袁鐘介紹,北京有個抗癌俱樂部,成員都是癌症患者,他們思考後認為, "氣、急、累" 正是他們 患病的真正原因。

讓 "氣 "在體內更順暢

當人生氣時,氣流在體內處於一種紊亂狀態。袁鐘介紹,要想養生,必須讓氣流和諧順暢起來。中國中醫科學院養生學專家羅衛芳 教授也告訴記者,調神順氣養生主要包括以下幾個方面:

一是難得糊塗。還沒發生的事,別想太多;正在發生的事,別過於困擾;已經發生的事,就由它去吧。

二是順應季節。春季活潑,夏令暢達,秋天恬靜,入冬則藏而不泄。讓精神隨外界環境而變化。

三是節制情感。 "忍一時之氣,免百日之憂。 "

四是要有精神寄託。可以欣賞音樂,也可以養花弄草。老人只要有了精神寄託,就會對生活充滿信心,減少不必要的生氣。

此外,過於愛生氣的老人,也有可能是患了 "老年抑鬱症 "。據世界衛生組織統計, 60歲以上老人患老年抑鬱症的幾率為 7%-10%,患有高血壓、冠心病、糖尿病的老人,發病率更高達 50%。

這樣的老人要想調整心態,每天一定要做到 "325":
大笑 3分鐘,笑可以緩解疲勞、減少壓力,幫助肺臟擴張、促進消化,讓抑鬱慢慢減少;
忘卻煩惱 5分鐘,告訴自己 "人間本無事,庸人自擾之 ",
放下煩惱會感覺無比輕鬆。生氣不超過 2分鐘!

要記住,惹你生氣的人,不要氣他,原諒別人也就是原諒自己。

轉貼自:快樂家園

2011年6月27日 星期一

煮糙米飯變好吃的小秘訣

食用糙米的人少,主要是因為一般人為糙米的口感不好,其實糙米也可以變得好吃又營養,只要多經過一個小小的步驟。

糙米是可以發芽的,發芽的米養分更多。由於糙米可以發芽,所以是一種「活的米」,而白米則是死的米。

糙米在煮食之前先將米泡水四至八小時,稱為「催芽動作」。而在煮的時候,於電鍋內鍋裡放一小茶匙的油及鹽巴,因為油會使得米的纖維軟化,口感會變好,而鹽巴則可增加甜度,糙米也就變得好吃了。

催芽動作催養分
糙米的浸泡過程其實很重要,因為在過程中,稻米內的養分會開始活化、轉換,通過浸泡,所有養分都會成倍數增加。經過「催芽動作」的發芽米,養分又比糙米本身多出許多,其中的「r -氨基丁酸」養分,就是白米的十一倍之多。

其實糙米像是睡著了的米,需要「被喚醒」。一旦喚醒,養分就會因為轉換而變得更高。不僅如此,經過浸泡催芽之後的糙米,吃起來也是一樣的柔軟可口。

好吃的糙米有方法
日本人在煮糙米飯時,都會在鍋中加一點蜂蜜或是備長炭,這樣也會讓風味更好。

如果預算足夠的話,不妨買一個具有「催芽動作」的電鍋,會比自己浸泡的口感更好,而且不用自己花時間浸泡。

煮糙米時,要多放半杯水。譬如說四杯的米,就放四杯半的水。一般來說,用電子鍋煮的糙米比較好吃;如果是用大同電鍋來煮,則必須在電鍋跳起來之後,要再倒半杯水下去再煮一次。要吃到好吃的糙米飯其實並不難。

轉貼自:Special thanks to Mary's email

2011年6月26日 星期日

醫師:染髮影響視力未曾聽聞

(陳惠惠)

●染髮可能讓視力變模糊?皮膚科醫師表示,染髮劑可能導致過敏,目前較大疑慮是可能傷害泌尿道系統,甚至引發膀胱癌,但尚無證據顯示會影響視力。

台灣大學附設醫院皮膚科主治醫師蔡呈芳說,染髮劑最常見副作用是紅腫、發癢等過敏反應,還曾出現過敏性休克個案,主要因為特異體質。

至於外界最擔憂的致癌性,開業皮膚科醫師趙昭明說,許多染髮劑含「對苯二胺」(PPD),尤其銀髮族偏愛的黑、褐色等深色色澤,都要靠PPD著色。他說,PPD要靠腎臟代謝,不只可能傷害泌尿道,甚至引發膀胱癌。

趙昭明的父親也習慣染髮,染完第二天,血便就跟著出現。趙昭明一度以為是痔瘡,檢查後卻找不出原因,停止染髮後,父親不再血便,他懷疑,可能是胃腸或泌尿系統上皮黏膜遭破壞所致。

PPD 雖可能傷害泌尿系統,蔡呈芳說,染髮劑不是揮發性物質,不太可能刺激眼睛,影響視力,不過,有些人可能因阿摩尼亞的刺鼻味,覺得惡心、頭痛。

趙昭明也認為,中醫經絡理論或許能解釋染髮劑對眼視力的影響,但站在西醫角度,除非是染髮劑的刺激味讓眼睛感到不舒服,目前尚未發現對視力的不良影響。

轉貼自:世界新聞網

2011年6月25日 星期六

人啊

沒錢的時候,養豬;
有錢的時候,養狗。

沒錢的時候,在家裡吃野菜;
有錢的時候,在酒店吃野菜。

沒錢的時候,在馬路上騎自行車;
有錢的時候,在客廳裡騎自行車。

沒錢的時候想結婚;
有錢的時候想離婚。

沒錢的時候老婆兼秘書;
有錢的時候秘書兼老婆。

沒錢的時候假裝有錢;
有錢的時候假裝沒錢。

人啊,都不講實話:

說股票是毒品,都在玩;
說金錢是罪惡,都在撈;

說美女是禍水,都想要;
說高處不勝寒,都在爬;

說煙酒傷身體,就不戒;
說天堂最美好,都不去!!!

當今社會,窮吃肉,富吃蝦,領導幹部吃王八;
男想高,女想瘦,狗穿衣裳人露肉;

過去把第一次留給丈夫;
現在把第一胎留給丈夫。

鄉下早晨雞叫人,
城裡晚上人叫雞;

舊社會戲子賣藝不賣身,
新社會演員賣身不賣藝。

人生是什麼?
只用了 44 個字,就把人生講完了,
所以人與人,有啥好計較的咧?!
快樂好相處比較重要啦!

1 歲時 出場亮相
10 歲時 功課至上
20 歲時 春心盪漾
30 歲時 職場對抗
40 歲時 身材發胖
50 歲時 打打麻將
60 歲時 老當益壯
70 歲時 常常健忘
80 歲時 搖搖晃晃
90 歲時 迷失方向
100 歲時 掛在牆上
祝大家愉快,好好做人!

轉貼自: Special thanks to Gloria's email

2011年6月24日 星期五

世界上兩件最難的事情

世界上兩件最難的事情:

一是把自己的思想裝進別人的腦袋,

二是把別人的錢裝進自己的口袋。

*

前者成功了叫老師

後者成功了叫老闆

*

兩者都成功了叫老婆

轉貼自: Special thanks to Gloria's email

2011年6月23日 星期四

去脂食品

人體內脂肪是堆積起來和吃出來的,是因為體內熱能消耗不掉,一般認為那麼節食及少吃點就能減肥吧,其實,合理的吃法也會吃掉你的多餘脂肪。下面的一些普通食物,會幫助你吃掉體內脂肪。

水果類:
葡萄汁與葡萄酒都含有白黎蘆醇,是降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明,它能使膽固醇降低,抑制血小板聚集,所以葡萄也是高血脂症者最好的食品之一。

蘋果因富含果膠、纖維素和維生素C,有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇,而使對心血管有益的高密度膽固醇水平升高。

蔬菜類:
大蒜中含有硫,所形成的巰基化合物可以減少血液中膽固醇和防止血栓形成,有助於增加高密度膽固醇,有利於減肥。

韭菜除含有鈣、磷、鐵、糖和蛋白質、維生素A、維生素C外,還含有胡蘿蔔素和大量纖維素,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。

洋蔥含前列腺素A,此成分有擴血管、降血壓作用;還含有機硫化合物及少量含硫氨基酸,這類物質也可降血脂,還預防動脈硬化。

冬瓜中含有蛋白質和多種B族維生素,能去除身體內多餘的脂肪和水分,起到減肥作用。

胡蘿蔔富含果膠酸鈣,它能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固醇的水平降低。

穀物類
燕麥含有極豐富的亞油酸和皂甙素,可防治動脈粥樣硬化。

玉米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低膽固醇的作用。據調查報道印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是由於他們以玉米為主食。

海產品:
牡蠣富含微量元素鋅及牛磺酸,牛磺酸可以促進膽固醇的分解,有助於降低血脂水平。

海帶富含牛磺酸、食物纖維藻酸,可降低血脂及膽汁中的膽固醇。

奶製品:
牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇的產生。

食用菌類:
香菇俗稱植物皇后,能明顯降低膽固醇、甘油三酯水平。

木耳富含鐵、維生素和各種磷脂,有促進消化和降血脂作用。

另外,其他富含纖維素、果膠及維生素C的新鮮綠色蔬菜、水果和海藻,諸如芹菜、甘藍、青椒、山楂、鮮棗、柑橘以及紫菜、螺旋藻等,均具有良好的降脂作用。

轉貼自:看中國

2011年6月22日 星期三

人生大彙總

人生大總結

夫妻和諧、皆大歡喜的技巧:裝聾作啞
好男人裝聾 ------- 任女人嘮叨不休把戲無窮 
好女人作啞 ------- 任男人海闊天空隱私無限

人的一生:
選對老師,智慧一生﹔
選對伴侶,幸福一生﹔ 
選對環境,快樂一生﹔
選對朋友,甜蜜一生﹔ 
選對行業,成就一生。

面對 ......
面對玫瑰,不必浪漫﹔
面對美女,不必多看﹔
面對朋友,粗茶淡飯﹔
面對家庭,出力流汗﹔
面對老婆,朝夕相伴。

人之相惜
人之相惜惜於品,人之相敬敬於德,
人之相交交於情,人之相擁擁於禮,
人之相信信於誠,人之相伴伴於愛。

人之最
健康是最佳的禮物,知足是最大的財富,
善良是最好的品德,關心是最真摯的問候,
牽掛是最無私的思念,祝福是最美好的話語

路和樹
愛人是路,朋友是樹﹔
人生隻有一條路,一條路上多棵樹﹔
有錢的時候莫忘路,缺錢的時候靠靠樹﹔
幸福的時候別迷路,休息的時候澆澆樹。 

人啊 !
都說金錢是惡源,都想撈﹔
都說美女是禍水,都想沾﹔
都說高處不勝寒,都想爬﹔
都說菸酒傷身體,都不捨﹔
都說天堂最美好,都不去。

如何品味人生
人生的確很累,看你如何品味,
每天多尋歡樂,煩惱別去理會,
短短數十寒暑,何不瀟灑面對,
朋友經常聯繫,別管電話太費,
閒時發個信息,伴你開心開胃。

人這一輩子
人這一輩子,怎麼都是過,
與其皺眉頭,不如偷著樂。
冬天別嫌冷,夏天別嫌熱,
有錢別裝窮,沒錢別擺闊,
閒暇養養身,每日找找樂,
苦辣酸甜都嚐過,才算沒白活!

人生多有福,想開就知足。
思量飢寒苦,飽暖就是福。
思量勞累苦,清閒就是福。
思量孤獨苦,友多就是福。
福祿係於心,心正得大富!

生活中……
生活中要用大海的胸懷面對,
用科學的方法支配,
用皇帝的御膳養胃,
用清新的空氣洗肺,
用燦爛的陽光曬被,
像懶貓一樣安睡。

平安就好
錢多錢少,常有就好﹔
人醜人俊,順眼就好﹔
人老人少,健康就好﹔
家窮家富,和氣就好﹔
誰對誰錯,理解就好﹔
人的一生,平安就好。

知音
茶——苦而後甘,令人回味﹔
酒——綿而後勁,叫人道爽﹔
泉——清而味淡,卻用一生來品出甜。
一個知音,如茶、如酒、如泉,讓人受益一生。

會生活
多歇歇別太累,到時吃按點睡。
看上就買甭嫌貴,決不和環境來作對。
得空與友聚聚會,既有清醒也有醉。
能掙錢會消費,生活才算有滋味。

或……或
或淡或雅,花總在綻放﹔
或盈或缺,月總在天上﹔
或高興或痛苦,日子總是在過﹔
或期盼或失望,希望總在眼前﹔
或見或不見,朋友永在心間。

忘卻塵世的累
以粗茶淡飯養養胃,用清新空氣洗洗肺,
讓燦爛陽光曬曬背,找群朋友喝個小醉,
像貓咪那樣睡一睡,忘卻輾轉塵世的累。

情字了得
世上最難斷的是感情,最難求的是愛情,
最難還的是人情,最難得的是友情,
最難分的是親情,最難找的是真情,
最難受的是無情,最可愛的是你微笑的表情!

懂得
懂得喝酒的人,找到感覺﹔
懂得知足的人,找到快樂﹔
懂得放下的人,找到自由﹔
懂得珍惜的人,找到幸福﹔
懂得關懷的人,找到朋友。

養氣
多讀書養才氣,慎言行養清氣,重情義養人氣,
能忍辱養志氣,溫處事養和氣,講責任養賢氣,
系蒼生養底氣,淡名利養正氣,不媚俗養骨氣,
敢作為養浩氣,會寬容養大氣。

養生四要素
善良是心理養生營養素,
寬容是心理養生調節閥,
樂觀是心理養生不老丹,
淡泊是心理養生免疫劑。

開心快樂每一天

轉貼自:Slideshare

2011年6月21日 星期二

七種食物 迅速掃光體內垃圾

1.富含胡蘿蔔素的食物
現代人的生活環境因為受到化學工業及汽車污氣排放的污染,通過呼吸吸入了大量對人體有害的毒素,而當這些有毒物質隨着食物進入人體內更是可以產生自由基。自由基是指擁有活動狀態電子的原子或分子。自由基會攻擊蛋白質、核酸和脂肪,使它們受傷或引起變性,從而導致癌症、細胞衰老、動脈硬化、冠心病、中風等。據研究,含胡蘿蔔、素豐富的食物可消除人體的自由基。含胡蘿蔔素豐富的食物有紫菜、倭瓜、甜瓜、胡蘿蔔、柑子、紅薯、柿子、木瓜、甘藍、橙子、肝、牛奶、蛋黃、魚類等。

2.粗糧
粗糧主要是指包括玉粗糧。常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢,使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多平時所吃的精米、白面所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境,易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

3.新鮮的綠色蔬菜
新鮮的蔬菜較多為鹼性,可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質,使體液保持弱鹼性,從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

4.豬血
豬血對人體防病保健有着極重要的作用,豬血中含的蛋白質大大高於豬肉和雞蛋,豬血中還含有18種氨基酸,並含有鐵、鉀、鈷、鈣、磷、銅、鋅等人體必需的微量元素。豬血中的上述營養成分及微量元素對增進人體健康,改善人體新陳代謝的機能,都具有重要作用。

5.海帶
海帶對放射性物質有着親和力;海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出人體,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。而海帶本身含碘量高,對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效它含有的褐藻氨酸,又有預防白血病和胃癌的作用。

6.菌類
經常食用黑木耳、銀耳、金針菇、鳳尾菇、猴頭菇、香菇等這些富含硒的菌類,可降血壓,降膽固醇,防止血管硬化,提高機體免疫功能,增加體內免疫球蛋白的水平,興奮骨髓造血功能,並有滑腸、潔血、解毒、增智等作用。同時活躍了消化作用,成功分解不被消化留下的東西。這樣就有助於腸道的清除,同時,還有推動消化酵素的作用,排毒或運送物質的作用。

7.綠茶
綠茶中有許多解毒因子,它們易與血液中有毒物質相結合,並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸煙者多喝綠茶可減輕尼古丁的傷害。

轉貼自:看中國

2011年6月20日 星期一

高油高鹽高糖 比塑毒更可怕

(張嘉芳)

●台灣塑化劑風暴一發不可收拾,舉凡生活中的食物或藥品幾乎都「淪陷」,讓不少民眾聞「塑」色變,不知道到底還有哪些東西安全。楊振昌卻認為,塑毒對人體的危害,反而不如飲食、運動及睡眠等因素來得重要。

「塑化劑必須在體內累積一定的量才會產生危害。」楊振昌說,其實人體會代謝,塑化劑毒害不如想像中嚴重,反而是高油、熱量、鹽分及糖分食物,易引發各種慢性疾病,民眾更應嚴加監控。

他強調,均衡飲食、定期運動及充足睡眠對身體影響更大,比防毒更重要。

因睡眠不足會使免疫力下降,影響工作效率,甚至引發癌症;至於充足睡眠及規律運動可增強抵抗力。

楊振昌無論再忙,每天一定會運動,與太太散步半小時,或至少騎腳踏車15分鐘,增強心肺功能。

楊太太透露,「我家也被這次的塑化劑風暴掃到」,因孩子平時喜歡喝百香果飲料,但現在就改喝水。

楊振昌常常用科學觀點向家人解釋,「又不是天天都喝」且需觀察毒物在身體累積量,塑化劑其實沒那麼恐怖。

轉貼自:世界新聞網

2011年6月19日 星期日

Happy Father's Day! 父親節快樂!

Happy Father's Day!  父親節快樂!

2011年6月18日 星期六

滿足三要件 吃早餐如吃補

(李祥和/台灣基隆市康合診所)

●許多上班族的早餐選擇,往往與身體需求背道而馳。

一般常見的早餐內容包括,三明治配咖啡、燕麥粥摻牛奶、水果餐配開水、漢堡配奶茶等,品項太過單一,缺乏蔬菜,使用太多茶、咖啡、奶茶等飲料,加上上班前時間匆促,無法細嚼慢嚥,長期往往造成消化不良與營養不足。

好的早餐是一天開始,應該要滿足三大要件:1.穀類、蛋白質與高纖維蔬果兼備;2.起床後一小時內享用早餐,以喚醒身體機能;3.早餐前,宜喝一杯水促進腸胃蠕動。

養成好的飲食習慣,正確吃早餐可提供良好的飽足感,一日初階段的體力補給,也可控制午餐不爆量。良好的飽足感讓身體不挨餓,容易控制體重,擁有初階段的體力保障,讓身體代謝良好,不會停滯於前一夜休眠階段,午餐控制好而不爆量,不會過餓也不會沒精神,使得午晚餐不致於因早餐而偏差。

好早餐要穀類、蛋白質與高纖維蔬果兼備,穀類可選慢吸收之全穀,如燕麥、雜糧麵包等,蛋白質要選不油膩,如牛奶、羊乳、雞蛋、魚、豆腐,同時搭配深色蔬菜與有色果肉,藉由食物多元整合,使早餐組合營養均衡,不會太快餓或太快吸收,開啟一天的好代謝力。

轉貼自:世界新聞網

2011年6月17日 星期五

有一種"藥"吃了能活120歲

如果有一種藥物吃了能活一百二十歲,相信大家一定會去買。這種藥物是有的,並且我們每個人都可以得到,它就是少吃點

科學家通過對猴子限食的試驗證明了這一點。讓100隻猴子隨它吃飽,另外100隻猴子只吃七八分飽,定量供應。結果,隨它吃飽的100隻猴子過一段時間死了50隻,另外只吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康,還很少生病,10年養下來才死12隻。

少吃點為什麼能長壽,科學家分析有以下原因

一、少吃點能減輕腸胃負擔。人體過多攝取蛋白質和脂肪,使消化系統負擔過重,易導致消化不良。這樣,未被消化的食物長時間滯留在腸道內,會產生許多毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病,還會被腸道吸收,透過心腦屏障,損害中樞神經系統,使人衰老。

二、飽食使大腦代謝紊亂。科學研究證明,飽食後,大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數萬倍,而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大,促使腦動脈硬化,腦皮質血氧供應不足,腦組織萎縮和腦功能退化,最終出現癡呆而縮短人的壽命。

三、飽食損傷細胞,使人早衰。人們呼吸時吸收的氧,有2%被氧化酶催化形成活性氧(自由基),活性氧是對人體極其有害的物質,能導致細胞損傷,動脈血管硬化,引發疾病、衰老,甚至死亡。而人體攝入的能量越大,產生的活性氧就越多,人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生,使細胞免受其害,從而延緩衰老。

四、長期飽食會使人肥胖,引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一係列疾病。實際上,在我國古代便有節食能長壽的論述。為了長壽,古人還創造了“辟谷養生”的學說,“辟谷”即節食。現在的生活水平遠比古人高多了,不但有細米白麵吃,還有大魚大肉吃,尤其是中年朋友,事業有成,更有一些人當了主管、企業幹部,今天參觀,明日迎來送往,餐餐山珍,頓頓海味,吃得紅光滿面,吃得大腹便便,殊不知美酒佳肴的後面便是疾病、短壽。少吃點確實是長壽的一帖藥方,望大家為了自己的健康,為了自己的長壽,少吃點吧。



許哲居士 108歲就是活生生的菩薩啦

轉貼自: Special thanks to Mary's email

2011年6月16日 星期四

想要皮膚美 飲食必須均衡

(殷秀妙/台北市振興醫院營養師)

●吃保健營養品或往臉上塗保養品,可以青春永駐?皮膚和身體其他部位一樣,組織細胞會漸漸老化凋亡,營養素如醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質及水分提供細胞再生,維持健康。

膠原蛋白是皮膚重要蛋白質之一,主要功能是結締組織的黏合物,將水分保留在真皮層,提供結締組織保濕、保持彈性及緊縮。真皮膠原蛋白老化流失,會使皮膚漸進產生皺紋,失去彈性。所以,用新的膠原蛋白替換舊的,攝取豐富的膠原蛋白,成為近年來的夯話題。

不過,動物皮膚、筋腱或軟骨等組織雖含豐富膠原蛋白,但被吃入後,經腸道分解吸收成胺基酸後,能有多少被吸收為人體可利用?這種「吃腦補腦、吃肝補肝」的傳統觀念,值得三思。

青春美麗除亮麗肌膚外,指甲、頭髮也是愛美女生注意的地方。如何維持,所需營養素不只一種。水分是人體含量最多的成分,占總體重50至70%,脫水時,皮膚首當其衝。因此,每天要喝足夠的水分,成人一日所需約2千CC;必須脂肪酸可調節生理,缺乏將使皮膚結構受傷,容易失水乾燥,必須脂肪酸身體無法合成,主要由食物油脂中獲得。

維生素和礦物質,雖不能供應能量,卻是使三大營養素,醣類、蛋白質及脂肪,功能順暢的潤滑油,保持健康美麗不可或缺,人體只需要少量就可保持皮膚、毛髮健康美麗,相關營養素如下:

維生素C:促進膠原蛋白生成,可抑制黑斑或雀斑黑色素生成,具抗氧化功能,新鮮蔬菜水果均含有維生素C。

泛酸:維護頭髮、皮膚健康,天然新鮮食物都含豐富泛酸,如全麥榖類、黃豆、乳製品、肉類等。

生物素:促進頭髮健康,缺乏容易掉髮及出現白髮,廣泛存在各種食物,腸道菌叢亦可合成並提供身體利用。

維生素A:對皮膚或黏膜等上皮細胞生成和作用有很大影響,缺乏時皮膚容易乾燥,食物如肉類、蛋、肝臟。胡蘿蔔素是維生素A前體,人體可經代謝轉換成有活性的維生素A,如深色葉菜類、胡蘿蔔、木瓜、芒果、柑橘等植物性食品。

維生素E:抑制造成老化的過氧化脂質生成,延緩身體老化,防止皮膚積存脂褐質,防止黑斑的發生,如沙拉油、葵花油等植物油。

硒:具抗氧化作用,能防止細胞氧化,如高麗菜、芹菜、南瓜、洋蔥、綠花椰菜,糙米、小麥胚芽等。

鋅:缺乏時會影響細胞生長,延緩皮膚和骨骼的發育及維持,如堅果類、小麥胚芽、魚、牡蠣等。

細胞組織老化、死亡是自然現象,如何延緩老化,永保青春,必須多元化努力。我們常只注意吃什麼保健食品養顏美容,忽略了促進老化的不良食品,如食用油炸食品、過度精製及缺乏纖維素的食物。保有正常體重、多運動、飲食均衡,才是明智之舉。

轉貼自:世界新聞網

2011年6月15日 星期三

什麼是塑化劑呢?

作者﹕王舒眉

什麼是塑化劑呢?塑化劑(又稱增塑劑),它是一種工業用品,可以用來增加材料的柔軟性、黏度與光澤的添加物。塑化劑的使用對象包含塑膠、混凝土、水泥與石膏等。

目前已知的塑化劑多達百餘種,而使用最普遍的是一群稱為鄰苯二甲酸酯類的化合物。它具有些微的芳香氣味或無氣味的無色液體,中等黏度、高穩定性、低揮發性、成本低廉、低水溶解度,但易溶於多數有機溶劑中。此次在台灣違法添加在食物中的DEHP以及DINP就是屬於這一類的塑化劑。此外,因為它的化學特性,也被作為定香劑,存在香料中能使香味持久。

塑化劑添加在塑膠製品中,可以增加塑膠製品的可塑性、延展性、韌性甚至是光澤,但是塑化劑並不會與塑膠原料產生強力鍵結,所以會逐漸的由添加塑化劑的塑膠製品中釋出,所以食物中存在塑化劑的原因大部分是被填裝食物的塑膠容器所污染(尤其塑化劑容易溶於油質中)。

飲料或食品能不能加入塑化劑呢?答案當然是否定的,各個國家都是這樣規定。而起雲劑是一種合法的食品添加物,加在飲料、果醬等食品中,可使內容物看起來濃稠,讓消費者有「用料豐富」的感覺。常見製作起雲劑的原料,有棕櫚油、阿拉伯膠、乳化劑等。

但是因為塑化劑能產生與起雲劑中的棕櫚油一樣的霧化效果,甚至更好,而且還更便宜,所以就被不肖廠商違法的加入食品添加物中。那麼添加了這種違法起雲劑的食物,其塑化劑含量就遠遠的超過了一般情況下吃進去的量。


哪些產品含有塑化劑呢?
食物中存在少量塑化劑的原因大多是從容器或包裝中釋放出來。如果使用的包裝合法,塑化劑含量應該會在容許的範圍內。但是根據陽明大學的研究發現,台灣人每天每公斤體重攝取的塑化劑為33.4微克,是德國人的三倍,而且已高於美國食品藥物管理局制定的每人每天每公斤體重20微克。

哪些產品可能含有塑化劑的違法添加物呢?
主要分為五大類:運動飲料類、果汁、茶飲、糖漿果漿、膠錠或粉狀製品。


塑化劑 人體可承受的安全劑量?
不同的塑化劑,其毒性有所不同。美國2010年8月消費者產品安全委員會的會議報告中,依據美國聯邦危險物質法案(Federal Hazardous Substance Act, FHSA)的要求對DEHP進行毒性分析,提出針對不同族群每人每日每公斤的最大容忍建議量:

過量塑化劑的身體危害?
食入過量的塑化劑,並不會出現急性的不適症狀,對人體的傷害就像溫水煮青蛙一樣,不易被察覺。

塑化劑對人體會產生什麼影響呢?其實過去並沒有人體長時間攝入高量塑化劑的報告,因此大部分的資料是源自於動物試驗中。在觀察中發現,每個器官對DEHP的感受度不同,DEHP對動物的肝、腎、睪丸、子宮、卵巢、胎兒與甲狀腺皆具有毒性,其中以睪丸的傷害最大。

塑化劑是一種環境荷爾蒙,特別對兒童與孕婦的風險是相對較高。孕婦體內若塑化劑含量越高,則男嬰出現生殖器官異常與去雄性化(女性化)的機會越大,也會導致孕婦體內甲狀腺荷爾蒙下降,很可能影響胎兒腦部發育與智力發展。女童則可能出現乳房過早發育等性早熟的問題。此外塑化劑對睪丸還具有生殖毒性,所以也可能導致後續的精子稀少與活動力下降等問題。

致癌性研究中發現,DEHP會導致動物產生肝癌、睪丸癌變與血癌。對人體而言,目前則是將DEHP歸類為可能具有致癌性、生殖毒性與生長毒性。目前知道DEHP在動物體內的致癌機轉與過氧化酶體增生以及產生過多的過氧化物有關,過氧化物會傷害細胞的DNA導致細胞癌變。但是此機轉目前認為可能不會發生在人體上。

人體長時間攝入過量塑化劑DEHP的問題,因為是全球首例,所以目前並無答案,建議應長時間的追蹤觀察與身體評估。

喝水多運動能加速DEHP代謝
DEHP可以經由尿液、糞便、汗液與呼吸排出。隨著攝入的時間,其代謝物的比例會發生變化,但是整體而言,半衰期大概在12~24小時,因此在攝入24~48小時後,大部分的DEHP與其代謝產物應該會被排出體外。也就是說多喝水、多運動是一個方法,但是最重要的是,不要再吃進含塑化劑的食品。@◇
(本文作者為醫藥品審查醫師)

轉貼自:大紀元新聞網

2011年6月14日 星期二

奇異果.番茄 多食可代謝塑化劑

塑化劑充斥在各種食物當中,吃什麼都不安全,天然ㄟ就好,尤其是多吃一點抗氧化的蔬果,像是時令的奇異果、芒果、胡蘿蔔、花椰菜等等,富含維他命、胡蘿蔔素和花青素,這些都可以幫助代謝掉體內的塑化劑。

大番茄、小番茄,過去大家都知道吃番茄美容養顏,但是你可能不知道,富含維他命C的水果,像是西瓜、奇異果和番茄等等,除了讓你水噹噹,還可以幫你代謝掉體內的塑化劑。

攝取均衡的營養有多重要,因為除了維他命C、胡蘿蔔素和花青素都可以幫助降低體內的塑化劑,幫助修補受毒素傷害的DNA,像是現在正值產期的芒果、胡蘿蔔、花椰菜或者是含有豐富黏醣蛋白的絲瓜等等,效果都很好。

現在很多民眾不喝外面的飲料,改成自己DIY打果汁,有一個重點一定要把握。而且榨成果汁,最好現榨現喝,以免營養流失,想要吃的健康安全,天然的最好。

轉貼自:大紀元新聞網

2011年6月13日 星期一

注意!吃海鮮的 8 個致命細節

1.海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強,80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的細菌之外,海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調的海鮮一定要慎重,吃生魚片的時候也要保證魚的新鮮和衛生。

2.死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高,蛋白質分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素,同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基,對人體健康造成威脅。選購活貝之後也不能在家存放太久,要儘快烹調。過敏體質的人尤其應當注意,因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身,而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。

3.海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。所以,在大量食用海鮮的時候,千萬別喝啤酒,否則會對身體產生不利影響。

4.海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上再吃。

5.吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。因為茶葉中也含有鞣酸,同樣能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝茶。同理,也是最好間隔2小時以上。

6.冰鮮蝦不可白灼着吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。水產海鮮與肉類不同,它們體內帶有很多耐低溫的細菌,而且蛋白質分解特別快。如果放在冰箱里多時,蝦體的含菌量增大,蛋白質也已經部分變性,產生了胺類物質,無論怎麼樣都達不到活蝦的口感、風味和安全性,當然也就不適合白灼的吃法了。不過,冰鮮的蝦可以高溫烹炒或煎炸,同時也能呈現出美味噢。

7.海鮮維生素C同食會中毒
多種海產品,如蝦、蟹、蛤、牡蠣等,體內均含有化學元素砷。一般情況下含量很小,但日益嚴重的環境污染可能使這些動物體內砷的含量達到較高水平。蝦體內所含砷的化合價是五價,一般情況下,五價砷對人體是沒有害處的。理論上講,高劑量的維生素C(一次性攝入維生素C超過500毫克)和五價砷經過複雜的化學反應,會轉變為有毒的三價砷(即我們常說的“砒霜”),當三價砷達到一定劑量時可導致人體中毒。

據專業人士解釋,一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橙子或生吃3斤以上的綠葉蔬菜,才會大劑量地攝入維生素C。如果經過加熱烹調過程,食物中的維生素C還會大打折扣。因此,在吃海產品的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量是沒有危險的。金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部,所以盡量不要吃蝦頭、魚頭。

8.打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟,那麼只需馬上放入冷藏室,下餐加熱后即可食用。如果海鮮並未經過充分加熱,但已經死去,那麼應當放進冷藏室,下一餐之前化凍,然後徹底加熱烹熟,不要再貪戀生鮮口感。由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩,分解很快,拿回家之後應當在一天之內食完,不要長時間存放。

轉貼自:看中國

2011年6月9日 星期四

不可不知的8種致癌隔夜食品

我們現在都在提倡健康飲食,晚餐不主張吃的太飽。但是這樣對於做飯的人來說,就是難題,做少了不值得做,如果做多了,難免會剩下。如此這般,一個新的問題又出現了,那就是,隔夜的剩菜,第二天到底能不能吃?

1、隔夜茶不能喝

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以,人們通常認為隔夜茶不能喝。

2、隔夜銀耳能不能吃

銀耳湯是一種高級營養補品,但一過夜,營養成分就會減少併產生有害成分。因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類,經煮熟后如放的時間比較久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。

人喝了這種湯,亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白,能攜帶大量的氧氣供機體需要。

但是亞硝酸起反作用,使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,造成人體缺乏正常的造血功能! 

3、隔夜開水都不能喝?

把自來水燒開3~5分鐘,亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低,最適合人們飲用。

少喝隔夜開水:亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現,開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。

而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水,亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後,亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。

我國居民有愛喝開水的習慣,最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

4、隔夜的雞蛋不能吃?

隔夜雞蛋,可以吃嗎?

北方人:可以,君不見茶葉蛋通街賣!

南方人:不可以,特別是男人,因為會得小腸氣、陰囊腫大!

科學家:不一定!因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。

從科學家的提示中我們可以知道:雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱了,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟了,只有在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的。

茶葉蛋也就是這個道理,可能大家不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的,現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,(蛋黃是半液體狀)那種雞蛋就不能隔夜吃了,即使第二次煮熟了,也不要吃了。

5、隔夜葉菜不要吃

由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類,煮熟后如果放置的時間過久,在細菌的分解作用下,硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽,有致癌作用,加熱也不能去除。

通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高,瓜類蔬菜稍低,根莖類和花菜類居中。因此,如果同時購買了不同種類的蔬菜,應該先吃莖葉類的,比如大白菜、菠菜等。

如果準備多做一些菜第二天熱著吃的話,應盡量少做莖葉類蔬菜,而選擇瓜類蔬菜。

6、家庭滷味糟貨不要隔夜吃

滷味和糟貨都是上海市民喜歡吃的時令菜,不少市民還喜歡把吃剩下的滷味糟貨放冰箱“過夜”,可這種做法有很大的食品安全隱患。

預防食物中毒,春夏季節吃滷味糟貨不要隔夜。

散裝滷味是要當天吃完,不可隔夜的。從食品安全角度講,這是不衛生的,可能的話最好不要吃隔夜糟貨。

食品專家提醒,即使放在冰箱里的食物,也並非絕對“保險”。冰箱里易孳生黴菌,還有嗜冷菌等。

7、海鮮品不能隔夜

不該食用的隔夜食物有魚、海鮮、綠葉蔬菜、涼拌菜等。

魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。

綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,烹飪過度或放的時間過長,不僅蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。

涼拌菜由於加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經變質應現制現吃。

8、隔夜湯怎麼辦?

廣東人喜歡煲湯,喝不完的湯放入冰箱里,第二天煮滾了再喝。這種隔夜湯對身體好嗎?

健康吃法:

最好的保存方法是湯底不要放鹽之類的調味料,煮好湯用乾淨的勺子勺出當天要喝的,喝不完的,最好是用瓦鍋存放在冰箱里。

因為剩湯長時間盛在鋁鍋、不鏽鋼鍋內,易發生化學反應,應盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

轉貼自:看中國

2011年6月7日 星期二

女人不長皺紋的秘密

1、核桃抗老
核桃自古以來有“長壽果”的美稱,富含油脂,而且90%是不飽和脂肪酸,如亞油酸、亞麻仁油酸等,對於身體的細胞生長和更新十分重要。核桃仁也含豐富的維生素b和胡蘿蔔素,以及錳、鋅、鉬等微量元素,可保護眼睛和延緩人體老化的速度。

2、抗氧化營養素抗老
有一些營養素具有抗氧化作用,全好維生素c、維生素e和胡蘿蔔素等,普遍存在植物性食物當中。全好這10年來最受重視的胡蘿蔔素就大量存在於綠色蔬菜、深黃或橙色的蔬菜中。

3、社會和環境抗老
生活環境,污染物質,生活壓力都會對我們的衰老起作用,吸二手煙、吃含高脂肪的食物,在不安全的環境裡工作,使用手機等,都會縮短壽命或遭受更多疾病折磨,通輯長壽學習班或者用其他方法剌激你的大腦,會幫助你保持青春。

4、人蔘抗老
人蔘被譽為百草之王,有延年益壽之效。現代醫學分析指出,人蔘含有人蔘皂苷、人蔘二醇、多種糖類、維生素、以及礦物質等多種成分,可增加腦循環、健腦、增進記憶、抗疲勞、提高工作效率;有胰島素協同作用,能降低血糖,作為糖尿病輔助治療,促進性腺功能;提高免疫力,有助抗老防癌。

5、美滿婚姻抗老
人們最好的社會支持當然是婚姻,美滿的婚姻使人長壽,研究顯示,那些證明自己過着美滿婚姻的人們比那些沒結過婚或喪失配偶的人多活6.5歲,全好,一位35歲的男子從未結過婚,他會比同齡結過婚的男子真正年齡老5.8歲。

6、芥菜抗老
芥菜被營養學家只為蔬菜之王,含有蛋白質、糖類、脂肪酸、維生素a和維生素c、礦物質、以及胡蘿蔔素。尤其是抗老防癌物質――胡蘿蔔素,可說是現代人治療,養生、抗老的長年菜。

7、維生素c + 維生素
維生素c具有抗氧化及抗膠原生成的作用,可提高白細胞功能,可預防感冒。維生素e經常被認為是防止老化的維生素,因為它能發揮抗缺貨作用,含豐富維生素e的食物有小麥胚芽油、玉米油、黃豆油、麻油、花生、芝麻、鰻魚等。

轉貼自:看中國

2011年6月5日 星期日

李時珍戒食胡椒有因

明代醫學家李時珍,曾在《本草綱目》中寫下這樣一段話:「胡椒大辛熱,純陽之物……時珍自少食之,歲歲病目,而不疑及也。後漸知其弊,遂痛絕之,病目亦止。」

據說,李時珍年輕時經常患眼病,卻始終找不出病因。後來漸漸發覺年年復發的眼疾,竟與自己平時特別愛吃胡椒有關。於是在停食胡椒一段時間,眼病康復後又試吃了1、2粒,很快就覺得雙目乾澀,視力模糊。為此,特在撰寫《本草綱目》中收錄胡椒時予以指出,以示後人。

胡椒除用作調味品外,還是常用中藥之一。具有溫中散寒、醒脾開胃之效。可治療腸胃受寒所致的胃脘痛、嘔吐、腹脹、腹瀉、腸鳴等症。常用驗方有:治小兒單純性腹瀉,可取白胡椒數粒,研末後填肚臍,膠布貼敷。24小時更換1次,連用2~3次;治凍瘡,可取白胡椒浸泡入適量白酒中,7天後外塗患處,效果良好。

中醫理論認為,胡椒除了會令人產生舌麻感外,還能升高血壓。平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕婦,以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者,應禁食或少食胡椒。從祖國醫學角度講,胡椒性熱,古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等,因此即使是平時調味也不應過量。對於眼病患者,最好還是借鑒李時珍的經驗,不吃為妙。

轉貼自:大紀元新聞網

2011年6月3日 星期五

教你幾招自身排毒法

想知道您的體內是否有毒素存留嗎?下面這份自測問卷可以幫助您了解情況。

1、早晨不能在固定的時間自然醒來,起床後四肢乏力。5分

2、梳頭時持續掉頭髮。5分

3、患有風濕症。10分

4、腰腹部出現贅肉。10分

5、經常發生便秘、腹瀉。5分

6、呼吸道容易“上火”。5分

7、臉部皮膚粗糙。5分

8、換季時經常皮膚瘙痒。5分

9、工作 1小時后,就感到身體倦怠,胸悶氣短。5分

10、無名的火氣很大。5分

11、進餐甚少,味如嚼蠟。10分

12、經常失眠,即使睡著了,又老是在做夢。10分

13、免疫力下降,春秋流感一來,難逃“流”運。5分

說明:
1、如果累積總分超過20分,就表明您體內已有少量毒素堆積﹔
2、如果累積總分超過40分,說明您體內毒素堆積已較為嚴重﹔
3、如果累積總分超過 60分,您體內已經有非常大量的毒素堆積,如果不馬上清除,很可能引發其他不良症狀排毒方法推薦。

身體自己就能搞定排毒

目前市場上有關排毒的保健品也是琳琅滿目,但是楊大夫表示,其實人體就有一套很好的排毒系統,只要我們懂得正確的排毒方法一樣可以達到排出毒素的效果。我們可以根據身體的不同部位進行有針對性的排毒措施。

1、肺部排毒

肺臟是最易積存毒素的器官之一,每天的呼吸將約8000升空氣送入肺中,空氣中漂浮的細菌、病毒、粉塵等有害物質也隨之進入到肺臟。不但肺要受到傷害,有毒物質還能潛入血液循環“株連全身”。

排毒措施:此時可借助咳嗽清除肺部的毒素,早上在空氣清新的地方或雨後練習深呼吸,深吸氣時先緩緩抬起雙臂,然後突然咳嗽,同時迅速垂下雙臂使氣流從口鼻噴出,將痰液咳出。如此反復多遍,每天堅持這樣做,能使肺保持清潔,這樣可以幫助肺臟排毒。此外,還可以多吃黑木耳,因為黑木耳含有的植物膠質有較強的吸附力,可以清肺、清潔血液,經常食用還可以有效清除體內污染物質。

2、腎臟排毒

腎臟是排毒的重要器官,它過濾血液中的毒素和蛋白質分解後產生的廢料,並通過尿液排出體外。

排毒措施:不要憋尿。尿液中毒素很多,若不及時排出,會被重新吸收,危害全身健康。充分飲水可以稀釋毒素的濃度,而且促進腎臟新陳代謝,將更多的毒素排出體外。但水不等於甜飲料,甜飲料喝多了會使身體攝取大量的糖分和熱量,對身體沒有好處。特別建議每天清晨空腹喝一杯溫水。此外還要多吃黃瓜、櫻桃等蔬果有助於腎臟排毒。

3、大腸排毒

食物殘余在細菌的發酵和腐敗作用下形成糞便,此過程會產生吲哚等有毒物質,再加上隨食物或空氣進入人體的有毒物質,需要盡快排出體外。

排毒措施:飲水沖洗腸道。腸道中的糞便毒素甚多,如硫化氫、吲哚、糞臭素,若不及時排出,會被機體重新吸收,損害人體的健康。因此應保持大便通暢。清晨起床後至少要喝200毫升水,多活動活動,能起到清刷胃腸的作用,使得大小便排出,清除毒素。以天然食品取代精加工食物,新鮮水果是強力淨化食物,菠蘿、木瓜、奇異果、梨都是不錯的選擇。此外,糞便之所以會留在人體內就是因為腸道的蠕動不夠,如果平時多吃富含纖維的食物,比如糙米、蔬菜、水果等,都能增加腸道蠕動,減少便秘的發生。

4、肝臟排毒

肝臟是人體最大的解毒器官,各種毒素經過肝臟的一系列化學反應後,變成無毒或低毒物質。

排毒措施:體育鍛煉。體育鍛煉是頂級的排毒運動,通過把壓力施加到肝臟等解毒器官上,改善器官的緊張狀態,加快其血液循環,促進排毒。多吃苦瓜,苦味食品一般都具有解毒功能,苦瓜中有一種蛋白質能增加免疫細胞活性,清除體內有毒物質。

5、皮膚排毒

皮膚是人體最大的排毒器官,皮膚上的汗腺和皮脂腺,能夠通過出汗等方式排除其他器官難以排出的毒素。

排毒措施:每周至少進行一次使身體多汗的有氧運動。每周最好還要洗一次蒸汽浴或桑拿浴,能加快新陳代謝、排毒養顏。蒸桑拿時要注意飲水,浴前喝一杯水可幫助加速排毒,浴後喝一杯水能補充水分,同時排出剩下的毒素。

轉貼自:新華網

2011年6月2日 星期四

如何清潔我們的內臟

我們的內臟〈腸、胃、 肝、肺、膽囊等〉有多髒?如何清潔?


腸道中棲息著數以億計的細菌,比如,益生菌和致病菌等,前者的作用在於平衡各菌群,維持腸道健康。但如果飲食不規律,人體抵抗力下降,這些益生菌就會轉變為致病菌,引起腹瀉、胃潰瘍等疾病。而經常打嗝、腹脹、放屁多而臭等現象,就是腸胃中的「髒東西」在作祟。

尤其是大腸,本身就是一個很髒的器官。因為體內最終代謝的廢物,也就是大便會進入大腸中。尤其對便秘的人來說,大便中的多種毒素會被腸道反覆吸收,通過血液循環到達人體的各個部位,導致面色晦暗、皮膚粗糙、毛孔擴張、痤瘡等。

清潔方法:最重要的是保持腸道通暢。比如,多吃蘋果、香蕉等水果,主食不要過於精細,多吃粗糧;外出旅遊時,容易便秘,可以喝一點蜂蜜;工作壓力大、久坐也會導致便秘,因此最好每天都運動一下,保持好心情。


胃裡有一種名為幽門螺旋桿菌的細菌,不乾淨的飲食是它的主要源頭,全世界約50%的人胃部都有這種細菌繁殖。大部分胃癌、胃炎、胃潰瘍患者體內都有幽門螺桿菌存在。大多數人感染後沒有什麼症狀,但10%—15%的感染者會得胃潰瘍。

清潔方法:不熬夜,保持好心情。當精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時,會使胃酸分泌增多,會有反酸水、燒心、噁心等不適。此外,要少吃過甜、鹹、辣、酸、冷、燙的食物。


肝臟是人體最大的解毒器官,也是最大的腺體。美國邁阿密大學肝臟病學首席專家保羅·馬丁指出,肝臟就像一個化工廠,除了能分解攝入體內的酒精外,至少還有250種功能。它有一根重要的血管通往腸道,將腸道中不易吸收的代謝物質帶回肝臟進行「解毒」。如果經常喝酒或者大口、連著喝,分解速度跟不上,就可能造成酒精中毒。

除了酒精,暴飲暴食、吃得過於油膩等飲食習慣會使肝臟變得很「髒」。「比如說,導致過多脂肪沉積在你的肝臟上,肝功能也會受到損害,脂肪肝就是最典型的病例。」保羅·馬丁說。

清潔方法:每天運動10分鐘。發表在2009年《肝病雜誌》上的一項研究指出,每天運動10分鐘,就能保證肝臟在最好狀態下工作。

喝酒時速度要慢,最好用小杯。美國公共衛生研究院酒精研究小組的研究發現,即使限制飲酒次數,如果大口喝,用大杯子喝,喝得總量反而更多。

吃飯有規律。一日三餐按點吃,少吃脂肪、糖含量高的食物。保持愉快的心情。


在所有器官中,肺的自我保護能力最差,可以說是最受委屈的一個器官。吸煙是肺部最大的污染源,正常人的肺是紅色的,煙民的肺則完全被燻黑了!尼古丁、二氧化硫等所有吸入的有害物質,都可以看成附著在肺上的髒東西,肺肯定是所有器官中最髒的一個!

其次是空氣污染。你呼吸的每一口空氣都可能將漂浮的顆粒、有害氣體帶進體內。雖然肺葉上排列的細小纖毛能將一些污染物、細菌清掃出去。但如果長時間處於空氣污染的環境中,即使再堅強的肺,也會受不了。此外,人們的衣食住行、四季交替都對肺有影響。如果不注意就可能引起支氣管炎、哮喘、肺結核等,嚴重的還會導致癌變。

清潔方法:多吃蘋果。美國國立衛生研究院研究表明,經常吃蘋果的人咳嗽、生痰的幾率比不經常吃的人低33%,這是因為蘋果皮中的果膠和抗氧化物能減輕肺部的炎症反應。

陰霾天氣少出門。如果要出門最好戴口罩,盡量避開早上這段時間。

多喝水,不吸煙。如果經常處於吸煙環境,一定要多喝水,可以加速排出體內有害物質。有數據顯示,八成肺癌的成因是煙草,因此建議不要吸煙。

膽囊
膽囊具有儲存膽汁的作用,用來幫助消化脂肪,還可以吸收其中的水分,讓精華物質發揮最大的作用。

愛吃肉、久坐等習慣容易讓膽囊產生廢物———膽結石,最常見的有膽固醇結石和膽紅素結石,前者易形成堅硬如石的物質,而後者多呈泥沙狀,多與膽管內入侵的細菌等「髒物」有關。

清潔方法:多吃高纖維的食物,如芹菜、穀物、地瓜等。少吃動物內臟、蛋黃等富含膽固醇的食物。

少坐多活動。否則容易引起腹壁鬆弛,內臟下垂,時間久了會壓迫膽管,使膽汁排泄不暢、沉積而形成結石。

便前便後都要洗手。腸道感染後,一些腸道細菌、寄生蟲就會遊走至膽管、膽囊,從而引起結石。

腎臟
「腎臟的主要功能是排泄和內分泌。」,一旦腎功能出現問題,會導致排水不暢,毒素出不來,這時多餘的水分和積蓄下來的毒素對全身健康都有影響,產生相應症狀,叫做尿毒症,表現為噁心嘔吐、心慌憋氣等,甚至有生命危險。

清潔方法:少吃鹽,多喝水。飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的,攝入太多鹽會使腎臟的負擔加重。養成多喝水的習慣不僅能預防腎結石,也有利於尿液變淡,從而保護腎臟。每天一杯橙汁,可以增強尿液中檸檬酸水平,減少結石機率。

切忌亂吃藥。引起尿毒症的五大原因是腎炎、糖尿病、高血壓、多囊腎和亂吃藥。

此外,還有一個容易忽略的「衛生死角」,那就是胰腺。它位於上腹部,是人體第二大消化腺,與肝膽、胃十二指腸和脾臟相鄰。胰腺雖小,但與生命息息相關。近幾年,胰腺炎發病率呈上升趨勢,急性胰腺炎最突出的表現是疼痛、噁心、嘔吐、黃疸,嚴重的甚至致命。因此建議要少喝酒、不要暴飲暴食、避免外傷。

轉貼自:健康資訊分享

2011年6月1日 星期三

驚!吃零食的致癌程度與輻射相同

在某種意義上,貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症。這是因為,人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素,如果這些營養素不足,會導致DNA損傷無法修復,其後果與輻射帶來的傷害非常相似,所以做好保健工作之前就必須少吃零食。

人們重視維生素,主要是因為它能夠預防壞血病、腳氣病等營養素缺乏症。近年來研究發現,維生素還具有預防癌症發生的重要作用。許多調查也證明,與營養良好的人相比,缺乏維生素A、維生素B2、維生素C、維生素E的人更容易患癌症,包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宮頸癌等。

人體每天對維生素的需要量很小,不能靠食慾感覺到維生素的不足。隨着工作節奏的加快和食品的豐富,生活中很容易發生維生素的缺乏。這是由於大部分零食、餅乾、薯片、糖果、巧克力、甜飲料和方便食品所含的維生素都很少。然而,許多人上班前沒時間吃早飯,早上用餅乾湊合,中午吃方便麵,晚上以速凍食品解決;飢餓時大吃零食,渴了便求助於甜飲料,勢必造成維生素缺乏的狀況。特別是腦力勞動者,消耗的維生素數量更多,更需要注意及時補充。

發霉的花生不能吃——黃曲霉素是引起胃癌,肝癌,食道癌的罪魁禍首,它是由發霉的糧食,花生所長出的黃曲霉菌產生的。所以,發霉的糧食,花生千萬不能吃。

許多人害怕污染、害怕色素、害怕輻射,卻不知道錯誤的飲食選擇也是造成癌症的重要原因。不衛生的食物給人們帶來的疾病和痛苦是容易看見的,營養不平衡的食物同樣會給人們帶來疾病和痛苦,然而因為這個致病過程比較緩慢,往往容易被人們忽視。

在食物中,蔬菜、水果、薯類、豆類和雜糧是維生素的重要來源。這些食品中的微量營養素多為抗氧化營養素,對人體內的“自由基”有清除作用,可保護DNA免受損傷。自由基可由化學物質、太陽照射甚至每天呼吸的氧氣所產生,如果沒有了各種抗氧化營養素的保護,它們就會傷害身體,就像氧氣會使沒有塗層的鐵生鏽一樣。

粗糧多吃可防癌——專家指出,粗糧不僅已成為機體必須的營養品,而且可以預防多種癌症。

禽“尖翅”也含致癌物質——雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏污納垢的“倉庫”。

你是癌症易患人群嗎——每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的人,患腸癌的比例比那些每月只吃幾次少量肉食者高2。5倍;

需要特別注意的是,維生素增補劑並不能完全代替天然食品中的維生素供應。因為維生素只有在天然食品中和其他健康成分一起,才能發揮最有效的防癌作用。調查數據早已證明,很少吃蔬菜、水果和豆類的人患癌症的機會大得多。大量吃零食和方便食品之後,即便補充維生素片也不能起到和吃天然食物一樣的健康效應。

要改善飲食結構,就應當遠離那些營養平衡差的食物,經常自己動手,烹調新鮮蔬菜、雜糧薯類,正餐后可進食水果和乾果,用豆子和豆製品來代替肉類。這不僅是預防癌症之道,也是長壽健康之道。

轉貼自:看中國