2012年10月2日 星期二

常吃這些食物 遠離三高

高血壓、高血脂、高血糖被稱為「三高」,人體內的「PPAR」因子,可以平衡血脂、血糖。研究發現,苦瓜、綠藻、紅曲、大豆蛋白及甘草萃取物等五種天然素材,最能有效活化 PPAR,如果能「天天五蔬果」、多運動,可以遠離三高。

台灣國家衛生研究院感染症研究組特聘研究員蘇益仁表示,PPAR 因子普遍存在肝臟、脂肪、肌肉中,就像是調控三高的「一把鑰匙」。所謂的「天天五蔬果」可以防癌,說的就是利用蔬菜中普遍富含的 PPAR 因子活性劑,促進 PPAR 因子活化,調解血脂、血糖,達到防癌的效果。

三高會引發代謝症候群,醫界也認為,大腸癌、乳癌、肝癌、卵巢癌等癌症,都跟飲食西化有關。蘇益仁說,這些跟代謝有關的癌症,PPAR 因子也佔了舉足輕重的角色。

台灣國衛院從兩、三百種食材中,篩選出苦瓜、綠藻、紅曲、大豆蛋白、甘草萃取物等五種能有效活化 PPAR 因子的食材,建議可適量食用。蘇益仁說,其它如人蔘、當歸效果也不錯,但價格較高,且需依體質而異服用,不是每個人都適合。

蘇益仁表示,為了活化體內的 PPAR 因子,民眾可以藉由日常飲食,攝取含 PPAR 活性劑高的食物,像是苦瓜、豆腐、豆漿、豆類、橄欖油、深海魚油、綠藻片、海苔、海菜等。另外,每天規律運動像快走、慢跑、游泳等,也可以促進肌肉分泌肌動激素,活化 PPAR 因子,啟動細胞中脂質與糖類代謝,進而平衡人體血糖及益仁表示,為了活化體內的 PPAR 因子,民眾可以藉由日常飲食,攝取含 PPAR 活性劑高的食物,像是苦瓜、豆腐、豆漿、豆類、橄欖油、深海魚油、綠藻片、海苔、海菜等。另外,每天規律運動像快走、慢跑、游泳等,也可以促進肌肉分泌肌動激素,活化 PPAR 因子,啟動細胞中脂質與糖類代謝,進而平衡人體血糖及血脂。

轉貼自:阿波羅新聞網

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