2013年9月4日 星期三

晚餐的5大禁忌

我們胃的排空時間一般是6個小時,如果太晚吃飯了,對胃是一種傷害!晚餐十分重要,必須吃「好」。如果進食不當,過飽、過晚,都可能 對人體健康造成不利影響。所以,正確使用晚餐十分重要,合理的食用晚餐,還可以降低我們的發病率。一天中的營養儘量放在早餐、午餐來補充,晚上由於活動量 比較小,營養需求少,可以吃得少一些、素淨一些,到了食欲不好的夏季,晚餐更不要過於豐盛。晚餐我們應謹防五忌,合理的食用晚餐。

✰ 1. 禁晚餐吃太晚:晚餐 早吃防病

晚餐早吃是醫學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發病率。人的排鈣高峰期常在進餐後4~5小時,若晚餐過晚,當排鈣高峰期到來時,人已上床入睡,尿液不能及時排出體外,致使尿中鈣不斷增加,容易沉積下來形成小晶體,久而久之,逐漸擴大形成結石。所以,傍晚6點左右進晚餐較合適。

✰ 2. 禁晚餐吃太葷:晚餐 吃素防癌

晚餐一定要偏素,以富含碳水化合物的食物為主,而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。據科學研究報告,晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品,會使尿中的鈣量增加,一方面降低了體內的鈣貯存,誘發兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏鬆症;另一方面尿中鈣濃度高,罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2~3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素,發揮鎮靜安神作用,對失眠者尤為有益。

✰ 3. 禁晚餐吃太多:晚餐 適量睡得香

與早餐、中餐相比,晚餐宜少吃。晚間無其他活動,或進食時間較晚,如果晚餐吃得過多,可引起膽固醇升高,刺激肝臟製造更多的低密度與極低密度脂蛋白,誘發動脈硬化;長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往造成胰島素β細胞提前衰竭,從而埋下糖尿病的禍根。

✰ 4. 忌晚餐太過甜

在晚餐中最好不要出現甜食,就算你再怎麼愛吃甜食,為了我們的身體健康,我們應該儘量減少甜食的攝入。在夜晚進食甜食,會使白糖經消化分解為果糖與葡萄糖,人體被吸收後直接轉化會脂肪。因為運動隊脂肪的轉化有抑制作用,所以為什麼在運動之前進食甜食並不會長胖。而我們在晚餐進食甜食,根本就沒有運動就進入睡眠,勢必會導致發胖。

✰ 5. 禁宵夜危害大

健康專家指出,常吃宵夜,對健康的危害更大,易引發胃癌。如果經常在夜間進餐,胃腸道得不到休息,其黏膜的修復也就不可能順利進行。同時,夜間 睡眠時,食物長時間停滯在胃中,會促進胃液大量分泌,對胃黏膜造成刺激,久而久之,容易導致胃黏膜糜爛、潰瘍,抵抗力減弱,如果食物中含有致癌物質,例如 油炸、燒烤、臘制食品,更易對胃黏膜造成不良影響,進而導致胃癌。故這種不良的飲食慣,當儘早克服。

轉貼自:生活健康百科

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