2013年8月31日 星期六

龍鬚菜---降低血糖

一名糖尿病者無意中發現,龍鬚菜可以降低血糖,告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現 ,並一同嘗試, 經十幾天的試吃以及驗血,發現成果驚人:以其中一位患者為例,本身已罹患糖尿達 20年之久,長期藥物控制並不見理想,即使吃藥血糖指數也高達300 多,但經4天皆食用龍鬚菜後 ,驗血報告指出血糖指數僅剩175!由此顯示食用龍鬚菜對身體有好處.

龍鬚菜產期:盛產於4~10月,其他月份較少
產地:量產於花蓮縣花蓮市郊、吉安鄉、鳳林鎮,台灣其他地區亦有生產.
食用方法:摘取嫩梢煮食
園藝性狀:為隼人瓜(佛手瓜)植株莖蔓之嫩梢約15~20公分之部份,夏季在冷涼地 區生產者可食部分較長,一般每隔3天(夏季)~10 天(冬季)可採收1次,採收後切除過 長部份。龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。食用其嫩梢部分,發現味 美可口,味道勝 過果實,而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害,可以安心食用,而且含有非常豐富的葉綠素,纖維質也很高,多食用可助消化,有利身體健康。

台中縣大里市大里里的一名林姓女士表示,她可能發現了控制糖尿病的新方法,希望能讓大家知道,造福廣大的糖尿病患者。她本身是一名糖尿病者,在今年的4/13無意中發現,龍鬚菜可以降低血糖,且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現 ,並一同嘗試, 經十幾天的試吃以及驗血,發現成果驚人。以其中一位患者為例,本身已罹患糖尿達 20年之久,長期藥物控制並不見理想,即使吃藥血糖也高達300多,但經4天皆食用龍鬚菜後 ,驗血報告指出血糖僅剩175。

因此,若諸位受糖尿困擾已久,不妨可試試這個新方法,炒龍鬚菜來吃吃看 ,龍鬚菜不僅便宜也沒副作用。

龍鬚菜:
龍鬚菜又稱為<佛手瓜苗>,就是佛手瓜的幼嫩莖葉,龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名,是一種極容易種植,生命力很強,並在惡劣環境也能存活的植物,是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。
它是客家菜的常客,市場上常有販售,已算不上是野菜了。龍鬚菜味道清香,口感清脆且嫩滑,相當特別。龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質,具有清熱、消腫,以及養顏美容的效果,尤其是龍鬚菜毋須使用農藥,是準媽媽們可以食用的綠色蔬菜,可補充葉酸和鐵質,有助於胎兒神經系統的發育,生產後,也適合食用。

龍鬚菜味甘寒、無毒,有清熱氣、利小便的功效,含有豐富的葉綠素與纖維質,可幫助消化。龍鬚菜熱量低,適合糖尿病患食用。唯因龍鬚菜性寒,胃寒瀉泄者不宜多吃,以胡麻油和老薑爆炒之後,可以降低龍鬚菜的寒性。

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2013年8月30日 星期五

黃秋葵的食療價值

1.助消化,護腸胃:
黃秋葵的粘性物質,可促進胃腸蠕動,有益於助消化,益腸胃;

2.降血脂:
黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管病;

3.耐缺氧:
可提高耐缺氧能力;保護肝臟:黃秋葵的果膠,多醣有護肝功效,防治便秘;防腸癌:黃秋葵的粘性物質中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌;

4.補鈣:黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,高於牛奶1倍,故是理想的鈣源;

5.減肥:黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物;延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病;

補腎蔬菜王——黃秋葵,營養價值很高。黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升,這絕不等同於普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

秋葵以嫩莢為食,肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣等。補腎蔬菜經常食用能幫助消化,保護腸胃、肝臟和皮膚,並能增強腎功能。



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2013年8月29日 星期四

看五指,知健康

手心出汗肺脾虛,指肚泛紅血脂高;
五指關節青筋暴,末梢循環定不好。
消化吸收看五指,指間有縫腸胃虛;
指甲豎棱肝病變,指根凸起大便差。
大魚際,有深紋,心律不齊易心慌;
手腕延伸小魚際,青筋明顯會腰痛。
健康生活從細節開始哦。
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2013年8月28日 星期三

十大能通腸利便的重要蔬果


蘋果:蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用,可以將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。

番薯:番薯含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質,可謂「腸道清道夫」。

橄欖:橄欖中的橄欖油可促進腸蠕動、紓解便祕。

苜蓿:含有粗纖維,能幫助大便及毒素的排泄。

韭菜:減少有害物質對腸道黏膜的刺激損傷,預防便祕和大腸癌的發生。

大白菜:幫助消化、防止大便乾燥、促進排便、稀釋腸道毒素。

菠菜:菠菜中含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用、利於排便。

杏仁:含杏仁油,能促進胃腸蠕動、減少糞便與腸道的摩擦、治療便祕。

荸薺:荸薺中含有粗蛋白質、澱粉,能促進大腸蠕動。

南瓜:甘露醇有通便功效,可減少糞便中毒素對人體的危害,預防結腸癌。


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2013年8月27日 星期二

百香果的食用價值

百香果的果汁色、香、味、營養極佳,富含人體必需的 17 種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成份,適合生產果汁、果凍、果露、果醬等產品。

百香果具有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神氣保健作用,其作用機理如下:

1、深度清理機理:超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。

2、排毒養顏機理:淨化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。

3、塑造體態機理:食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體 對脂肪的吸收。因此,長期食用有利於改善人體營養吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態。

4、促進代謝:超纖維能夠促進排泄,緩解便秘症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,淨化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用。

特別功效:百香果對咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔瘡等有很好的抑製作用。對喜歡喝酒的人來講是特別有效的醒酒良飲,見效極快。防治高血壓有特效。


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2013年8月26日 星期一

運動保健 ─ 臀部伸展

美國研究學者指出:「大部分的跑者跑步沒有延伸到臀部。」,意思是,每一次跨步的時候,你的腿可能因肌肉伸展不足或跑姿不正確,導致向後擺動的幅度不夠大,因而喪失部份推進動力。而且當肢體活動受限,會使運動過程中的生物力學集中到腿部,造成腿部負擔變大。

可以試著在跑步前做以下臀部伸展運動,或是在平常的訓練中加入臀部鍛鍊。當臀部肌肉得到鍛鍊與伸展,不但可以跑得更快,重要的是受傷機率也會減低。無論在戶外運動還是在室內跑步機鍛煉前,臀部伸展運動都是具有實用性的!

1.跪姿臀屈肌伸展
這個運動可以幫助伸展及強健的臀部肌肉,有助於增強柔韌性及運動幅度
1)先以弓箭步姿勢站立
2)接著將後足的膝蓋跪地,上半身挺直、骨盆往前傾,維持這個姿勢1分鐘後放鬆
3)重複兩次以上,接著換腳。

2.瑜珈橋式
幫助強化大腿、伸展髖部,鍛鍊臀部肌肉。
1)平躺在地,兩腿屈膝、腳板平放貼地,
2)維持此姿勢同時使力撐起臀部和背部成橋式,頭與肩膀不離地,保持骨盆高度,停留5~10個呼吸,重複3-5次。

3.髖外展
能夠強健在運動(例如,走路及跑步)時使膝蓋穩定平衡的臀部肌肉。
1)側臥,同時將小腿彎曲,大腿伸直,臀部略微過度伸展。
2)慢慢抬起及放下大腿,重複該動作5次,保持臀部不動。
3)換另一側重複上述動作5次。

4.頭觸腳式
在跑步前比較多人會用的拉伸運動,可以幫助髖骨和後腿肌肉伸展及暖身。
1)坐姿,一腿往前伸直,另一腿的腳底貼在伸直腿的大腿內側,身體挺直
2)身體朝伸直腿的方向盡量前傾。如果你的手夠不到你的腳,把手放在小腿或者膝蓋上。試著不要把背拱起來。
3)保持姿勢,至少深呼吸五次,回到初始位置。再換另一隻腿做一組,重複5次。
注意:一隻腿往前伸直,另一隻腿不要向後。身體要挺直。

5.蝴蝶式
有效伸展髖部,拉伸大腿內側肌肉、背部脊椎
1)坐在地上,打開雙膝,腳掌相對
2)背部伸直,深呼吸後慢慢向前傾,到最大限度為止,停留五次深呼吸,反覆5次
3)如果想更大程度拉伸的話,手臂伸向前。保持至少五次深呼吸或者更長時間

對大多數人來說,無論職業是跑步運動員還是騎乘自行車的愛好者,甚至是整天坐在電腦前的上班族的人,臀部肌肉都可能太過於緊繃,甚至無力,多多練習臀部伸展運動,有助於增加髖關節的柔軟度,還能減少腰背痠痛的傷害。

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2013年8月25日 星期日

紐西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品遭質疑

新華網惠靈頓8月25日電(記者黃興偉 劉潔秋) 紐西蘭麥盧卡蜂蜜 (Manuka Honey) 因含有一種獨特的活性抗菌物質——獨麥素而被喻為「國寶」,並使得紐西蘭蜂蜜在國際市場上獨佔鰲頭。不過有報導披露,紐西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品亂象叢生,一些不含獨麥素的紐西蘭產蜂蜜也在商標上標註為麥盧卡蜂蜜,以此獲取高額利潤。

據紐西蘭《星期日先驅報》25日報導,英國食品標準局已發布消費警示,要求各地監管部門重點檢查紐西蘭麥盧卡蜂蜜,因為經過檢測發現一些麥盧卡蜂蜜中根本不含活性抗菌物質,存在產品成分標識不實、誤導消費者現象。

報導說,相關英國食品研究機構此前曾對5個品牌的紐西蘭麥盧卡蜂蜜進行了抽樣檢測,結果發現有4個品牌的紐西蘭麥盧卡蜂蜜中根本不存在活性抗菌物質。然而,一罐重量為250克的紐西蘭麥盧卡蜂蜜在英國的零售價高達35英鎊(約合350元人民幣),是普通蜂蜜價格的20多倍。在亞洲市場,號稱為紐西蘭麥盧卡蜂蜜的品牌眾多,質量也參差不齊,情況亦不容樂觀。

麥盧卡是紐西蘭的一種天然茶樹,麥盧卡蜂蜜是蜜蜂採集這種茶樹花釀製而成的蜜。麥盧卡樹林主要分佈在紐西蘭南北島的山地和海灣,尤其是北島東海岸的乾燥地帶。據了解,麥盧卡蜂蜜中含有一種獨特的活性抗菌物質——獨麥素,它具有很強的抗菌及抗氧化作用,可以促進機體傷口自然愈合,尤其在調養胃腸道方面表現極佳。

英國《星期日泰晤士報》報導說,紐西蘭一家蜂農協會估計,紐西蘭每年大約只出產1700噸麥盧卡蜂蜜,但僅在英國每年就銷售了大約1800噸標註為麥盧卡的蜂蜜;而在全球範圍內,每年大約銷售1萬多噸標註為麥盧卡的蜂蜜。

紐西蘭蜂蜜的年出口額約為1.2億紐西蘭元(約合6億元人民幣),但紐西蘭政府並未制定麥盧卡蜂蜜的統一標準。

紐西蘭獨麥素蜂蜜協會主席約翰·羅克利夫說,紐西蘭銷售的麥盧卡蜂蜜數量超過其產量是行業內眾所周知的秘密,但可惜該行業未能就此有效應對,現在應當嚴厲打擊假冒麥盧卡蜂蜜的行為,制定統一的標準,以維護麥盧卡蜂蜜的聲譽。

紐西蘭初級產業部的新聞發言人表示,如果紐西蘭的產品質量達不到應有標準就會令消費者失望。紐西蘭初級產業部將與蜂蜜行業的代表及其他政府部門合作,為麥盧卡蜂蜜制定一個國際上廣泛認可的、科學的定義標準。

紐西蘭《星期日先驅報》25日在一篇評論中說,紐西蘭麥盧卡蜂蜜行業的混亂局面有損紐西蘭「乾淨、綠色」食品的形象。

轉貼自:新華網

一生不生病的三道養生菜

【養生開運好氣色95】:一生不生病的三道養生菜

一、醋泡黑豆【白髮變黑髮,滋補肝腎、改善視力】
    
常年食用醋泡黑豆有益健康。

黑豆本身有健腎功效。醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、抗衰老、明目、白髮變黑髮功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、高膽固醇、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。

同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋泡黑小豆主要是吸收其中的【花青素】,而研究稱它在PH小於7的环境中抗氧化抗自由基的能力最理想,所以我们要用醋来泡黑豆,有助於高效攝取營養成分

原料:黑豆適量,醋適量。

做法:
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中,不放油。
2、以中火乾炒五分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒五分鐘,注意不要炒糊。
3、將炒好的黑豆放入容器中,在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一全有蓋子的玻璃容器內,倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以,我用的是陳醋。)
5、浸泡两個小時左右,待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盆兒了。加上蜂蜜,拌勻即可食用。
6、【黑豆】最好選用有機黑小豆【一定是小的】越像腎臟越好【以形補形】!

食用方法:
一次不用多吃,兩三顆就可以了,但要堅持食用才有效。

注意:用玻璃容器,因為塑膠盒容易被醋腐蝕。


二、醋泡花生【保護心血管,降低血壓、膽固醇】

醋與花生的『絕配』是科學的,這在於花生米的價值突出在含有人體所需要的不飽和脂肪酸,但畢竟脂類含量高、熱量大、有油膩感。

而醋中的多種有機酸恰是解膩又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,連吃一周為一個療程,可降低血壓,軟化血管,減少膽固醇的堆積。

但需注意的是,食用要適量,最多十幾粒,吃後一定及時漱口,否則對牙齒不利。熟、生花生米均可(最好是生的連皮吃,效果更好)。

醋泡花生有清熱、活血的功效,對保護血管壁、阻止血栓形成有良好的作用。是防治心血管疾病的保健食品。兩謂兩全其美。

原料:花生50克,醋半瓶。

做法:
1、用花生米(最好是新鮮的)50克。
2、放到可以密封的罐子裏,倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米,蓋上蓋子密封好,放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。

食用方法:
一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,堅持吃才有效果。


三、醋泡薑【百病不上身,健康活到90岁】
  
養成了每天“不撤薑食”的習慣。而且在脾胃方面受益很大。

每天吃點這個東西,會保持食欲旺盛,少得感冒。健脾胃功能,如果脾胃功能正常,身體很少會出現毛病。

心臟病跟胃特別有關系,膽固醇從哪兒來的?就從腸胃來的,痛風也是哪從腸胃來的,高血壓都有關系,因此,我們把腸胃、脾胃搞好了,那就都解決問題了。
    
所以每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。醋泡生薑不僅養生效果極佳,而且作為一道調味的小涼菜也是蠻很不錯呢,東西雖好,但不要貪吃哦,每天2-4片即可。
    
原料:生薑一塊(最好選用鮮薑)米醋或陳醋一瓶

做法:
1、生薑切片
2、把切好的薑片放到一個罐子裏,倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿,沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜,折疊成一小塊。
5、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
6、蓋上蓋子,密封結實。放到冰箱裏一介星期後就可以吃了。

食用方法:每天2-4片,早晨吃最好,長期食用效果最好。

注意:
吃薑有兩忌,一是『晚不吃薑』,二是『秋不吃薑』。


轉貼自:好運365

2013年8月24日 星期六

全國名醫無私奉獻特效秘方100條

【養生開運好氣色64】:全國名醫無私奉獻特效秘方100條

分享各種偏方與各位網友做參考,覺得實用又不傷身的可以試一試,有些偏方看似可笑,覺得可笑又不合理的就一笑置之吧!

1、高血壓:用玉米穗上的須熬水當茶喝,半月即愈。

2、氣管炎:喝大豆腐水,連續喝多日,神奇般的根除。佛教釋永空提供

3、關節炎:北京醫生張建明提供
用野線麻葉裹住關節,多用幾層,3日換一次,多換幾次,關節部位逐漸好轉。

4、紅白痢疾:上海醫生李國治提供
芝麻120克,綠豆120克,兩藥搗碎沖服,1日3-5次,即愈。

5、糖尿病:上海醫生馬三林提供
菜葫蘆一個分7份,每份加1錢白礬,每日熬1份,3個葫蘆熬21天即愈,不加鹽。

6、胃病:陝西省王瑞石提供
人丹12包,香附子半斤,研面分20份,每日3次,每次1包,兩劑即愈。

7、食道炎、喉啞:浚縣小河名醫申金太提供
燒過的煤球2個,放盒盆內搗碎,抓入2兩白糖加水,放火上熬20分鐘,早晚喝三日即愈。

9、肺炎:山西太原梁正心提供
魚腥草一把燉荷包雞蛋食數日可愈。

11、治風濕:西安市醫生李政付提供
霜後絲瓜藤500-1000克,焙乾研面,每日3次,1次2-3克,紅糖水沖服。

12、四肢麻木、坐骨神經疼:西安醫生鐘明提供
雞糞六斤、鴨糞二斤,焙乾放一處溫熱醋1斤、再裝入布袋裏,一榻便好,多榻幾次。

13、腰疼:蘭州市楊孝忠提供
韭菜半斤,熬水加醋喝,不加油鹽,3-5天即愈。

14、頭暈頭疼:陝西醫師王保魁提供
蒼耳子半兩,加紅糖1兩,煎水喝,7天即愈。

15、牙疼:河南名醫陳民生提供
石膏粉1兩,麻黃半兩煎水喝,兩劑即愈。

16、心口疼:洛陽醫生劉廣波提供
八角茴香燒灰,烏頭二錢熬水一茶杯送下立即止痛。

17、咳嗽:洛陽醫生黃治軍
桔子內倒入香油燒熱吃,每日三次,每次1-2個,三日即好。

18、哮喘:山西長治張志立提供
杏仁半兩、蜂蜜一兩,水煎服治無年哮喘。

19、滿肚疼:包頭市王嚴明
用小米一把焙乾研面和水拌吃。

20、肝炎:滑縣老店醫生高治明
用豬苦膽內的水熬開喝下,一次痊癒。

21、少白頭變黑髮:中國醫學會提供
(1)柏殼裝枕頭,枕半年自黑。
(2)何首烏三兩,黑芝麻三兩加紅糖水煮沸分三次吃完。連吃半月後,白髮逐漸變黑。

22、臉上黑痣點去掉法:洛陽趙建林提供
生石灰、白堿各一半,用酒精調成糊狀,點在黑痣上半天即掉。

23、牛皮癬:蘭州市醫生朱軍記提供
(1)用自己的尿洗7天即愈。
(2)用刀砍榆樹流出的水連抹七天。

24、婦女不孕症:(源於廣東惠陽新醫大學彰肖維秘方)
當歸六錢、白芍七錢、川芎三錢、紅花二錢、桃仁四錢、澤蘭四錢、杞子一兩。穿山甲四錢,生地八錢,香附四錢,水煎服,月經乾淨後每天一劑,連服三劑。

25、閉經:青海名醫陳月嚴提供
益母草一兩,煎藥一碗加黃酒服下即愈。

26、月經不調:西安名醫黃百銅提供
月季花十朵,煎水加紅糖,酒引連服半月愈。

27、經疼:南京名醫徐志雄
棉籽一把,新瓦焙乾碾粉服三錢立即止疼。(特效)

28、白帶:南京名醫高西慶提供
白果十五個,燉江米稀飯食,每天一次,七天痊癒。

29、下奶奇法:上海名醫李愛義提供
黑皂角籽七個生的研沫開水送下,一小時自下。

30、經血不止:山東名醫李愛英提供
蓮蓬殼燒灰,日服二次,每次二錢,熱酒服下,七天即愈。

32、大便出血:吉林市朱玉章提供
豆腐渣二斤炒黃拌白糖吃立止。

33、陽痿病:河南名醫張少傑提供
陽起石、枸杞子三錢,加紅糖水煎服,效果奇佳。

34、小兒夜哭:河南名醫提供
五倍子三錢。用法:炒後研成細沫,將藥面塗在小兒肚臍周圍。即可治小兒夜哭安然睡眠。

35、百蟲入耳:陝西名醫焦光榮提供
貓尿滴耳百蟲自出。(大蒜咬斷抹貓鼻子貓自尿)

36、清除腳氣:安徽名醫李文林提供
用吸過的煙頭,夾在腳趾頭當中,三日痊癒。

37、清除腳汗:名醫朱玉民提供
用桐樹上的花一把熬水洗腳,三日痊癒。

38、治腳乾裂:河北黃濤提供
食鹽二斤,加水六斤,燒開煮化稍冷洗腳,七天即愈。

39、腳雞眼、刺猴:湖北黃浩提供
用大麻子1粒,搗爛抹上用膠布貼上,一次即愈。

40、痔瘡特效:四川省王澤文提供
皮硝一兩,槐樹米半斤熬水洗患處,治外痔特效。

42、治燒(燙)傷:東北長白山道人提供
羊屎蛋7個放火上焙幹研面,香油調和塗傷處,日塗三次,並能止疼而又不留傷疤,三日即愈。

43、毒蛇咬傷:昆明市醫生李保華提供
煙袋油擦傷口,再用清水將煙袋油沖下來喝,如覺香甜,即傷重應多喝,如果覺苦,即傷輕,應少喝。

44、遺尿、下淋:
用五年以上的葵花杆瓤子二尺,水煎一碗喝下,一次即愈。

45、蟯蟲病:新疆名醫王福升提供
用煙袋油抹肛門,蟲自死,永不復發。

46、開聰明妙方:名醫提供
荷花梗曬乾為沫,同何首烏,滾水沖服當茶,久則聰明,雖至愚者亦心靈生慧也。

47、治通身水腫:四川蘇桂芳提供
用紅瓤西瓜一個,麥糠埋住,把糠用火點著,等火滅後吃西瓜,每天吃一個,3-5天痊癒。

48、小便不通:名醫
高粱杆上皮,越老越好,熬水喝,不加鹽,兩日即愈。

49、大便結症:河南名醫
菠菜一斤,豬油(大油)1兩,放鍋內炒吃,三日痊癒。

50、鼻炎:河南名醫
用磚和瓦上的青醭,焙幹研碎成粉,撒入鼻孔,每天三次,三日除根。

51、身上癢:河南名醫申金太提供
用荊芥熬水洗患處,兩次除根。

52、尿床:洛陽名醫路三軍提供
雞腸子四服,洗淨用新瓦焙幹研沫開水沖服,日服兩次,每次二錢,七天即愈。

54、耳炎:武漢市耳科東方紅提供
蛇皮一節,香油泡一天用油滴耳即愈。

55、常見眼疾:洛陽周西明提供
黑豆二兩、白菊花七錢,煮沸熏眼效果良佳。

57、病後不語:
服龜尿即愈:用大蒜抹龜鼻子自尿。(驗方)

58、腸炎:三門峽名醫李百中提供
用篩羅秧煎水洗腳,兩次痊癒。

61、搭背瘡:名醫哈佰提供
用秦艽三錢,天花粉二錢研面牛乳調抹即好

62、白口瘡:西安市白玉河提供
人口中二錢研面(尿盆渣)撒入口中每日3次,兩日即愈。

63、睡覺多夢:開封中醫院提供
當歸、生地、紅花、牛膝各三錢,積殼、赤芍、甘草各二錢,桔梗、川芎各一錢半,桃仁四錢煎服。二劑可安然睡眠而夢少。

64、魚骨卡喉自化:(驗方)
輕者慢喝陳醋一兩,魚骨即軟可吞下;如重者可倒掂鴨腿使其吐液汁,灌入病人口中魚骨自化。(別的骨用狗唾液)

65、頭髮脫落特效法:雲南名醫李笑白提供
用桑葉熬水洗頭,三日即愈。

66、失眠:廣東名醫李長年提供
用花生葉煎水晚上喝,三日除根。

67、癱瘓:河南名醫
槐枝、桃枝、柳枝、椿枝、茄枝,共切碎合煎水三桶。用大盆浸洗如冷加熱立洗。後睡床蓋被讓出汗避風,洗數次即愈。

68、面下粉刺:(驗方)
蔓菁子研沫,加入雪花膏每天晚上塗抹數日即愈。

69、面上黑星:(驗方)
芫荽(又名香菜)煎湯天天洗,數日去掉。

70、刁斜風:(口歪眼斜)(驗方)
將蓖麻籽研爛左歪塗左,右歪塗右,複正即速去之。

71、疝氣:
人中白二錢,紅糖一兩。共研細末,黃酒送下,日服二次,早晚各一次。半月即愈。

72、白癜風:
用青核桃皮焙乾研沫,小磨香油調和,每日抹三次,半月除根。

73、紫癜風:(驗方)
硫磺3分,密陀僧3分,共研細面,用醋調貼患處。

74、消除多毛病新法:(特效驗方)
“第二春亮膚霜”藥膏,抹毛自掉。解除姑娘面部因多毛帶來的煩惱。各地藥店均有銷售。

75、千杯不醉法:(驗方)
樟木、葛根各半兩泡茶喝,飲酒前喝下防醉,醉後喝下解酒。

76、感冒(特效驗方)
生薑10片,白蘿蔔10片,加紅糖煎服,服後發汗。一次即愈。

77、暈車:(驗方)
食醋1兩,開水2兩,拌勻上車前喝下,可立止。

78、解煤氣中毒:(驗方)
用濃茶,好醋各一碗混合,分三次服用,每次間隔半小時,一個半小時後,徹底痊癒。

79、立止鼻血:銀川市名醫馬海民提供
用頭髮燒成灰,吸入鼻孔,可立止,男用母發,女用父發。

80、立止刀傷出血:烏魯木齊市醫師任萬勝提供
雞毛灰塗患處,立止流血,並不感染。

81、繡球風:河南名醫
苦參20克,地膚子15克,水煎,外洗,每日二次。

82、食物中毒:河南名醫提供
綠豆一大把,生甘草三錢。加水煎幾次服下。

85、肥胖症:河南名醫提供
硫苦5克,紅糖20克為一服,沖服7天,特效。

86、小孩四六風:河南名醫提供
柏枝一尺長,火燒中間,兩頭出油,接半盅喝下。(秘方)

87、水腫:河南名醫提供
螻蛄(天螻、仙螻)五枚,焙幹研沫,食前白開水沖服6克。

88、夜盲眼:河南名醫
白水煎羊肝,羊肝煮熟吃,不加鹽料。

89、近視眼:河南名醫
生地20克,天冬60克,菊花40克,知客90克,三藥炒黃後研成沫,每天兩次,每次20克。

90、預防麻疹:河南名醫
西河柳(河邊柳葉)、芫荽各50克。水煎洗全身。

91、扁平疣:河南名醫
牛唾液,塗患處。

92、膽結石:河南名醫
虎杖60克,茵陳30克,大黃15克。水煎服,每日二次。

93、骨質增生:河南名醫
鯊甲60克,杜仲90克,牛膝90克,鯊甲焙幹研麵包成12包,每日1包,日服兩次,杜仲牛膝用鹽水炒後,煎水分24次,送服甲面。

94、青春痘:河南名醫
白艿30克、鹽10克。每天用上藥泡水2小時外用,搽患處。

95、戒煙、戒酒法:河南名醫
用南瓜秧焙乾燥研面沖水當茶喝,至不想吸為止(戒煙)。
馬在出汗時,刮下25克馬汗,用500克開水攪拌均喝下(戒酒)。

96、積滯:河南名醫
雞內金1個,黑醜5克。焙幹研成細沫,每日1次,開水送服。

97、狐臭:河南名醫
古礬10克,硫磺5克,苦參6克,蛇皮5克。用上藥研成細沫,生薑片蘸上藥塗患處,每日2次。

98、腳後跟痛:河南名醫
頭髮一把,用布做成鞋墊,墊鞋內,半月愈。

99、血脂稠:河南名醫
花生米1兩,陳醋半斤,泡七天後服用,每日3次,每次吃2個。

100、口臭:河南名醫
白寇仁適量。每次取一粒,放口中含嚼,每日3次。

轉貼自:好運365

2013年8月23日 星期五

糖是癌細胞的食物

根據英國“每日郵報”(Daily Mail)2013年7月7日報導,科學家研發1種新技術,藉由追蹤人體吸收如何糖分來發現癌症,原因在於惡性腫瘤為了讓腫瘤快速成長,會比健康組織消耗更多葡萄糖。

倫敦大學學院(University College London)研究人員調整核磁共振(MRI)掃描器器,來查看葡萄糖吸收情形。研究人員發現,如果人食用甜食,腫瘤在儀器照射下會發光。研究發表在“自然醫學雜誌”(Nature Medicine)。

藥理學教授田材豐幸認為:平時好吃高醣類食物的人,由於自身免疫功能減退,患癌症的機會比普通人大4~5倍。近年來,國外的權威人士提出:鑒於人們每日攝入糖50克的限量仍太高,應該再降低。日本厚生省已建議每人每天糖攝入量不超過20克。

在研究食糖過量可能致癌這一現像中,糖對乳腺癌的促發作用則尤為令人注目。1977~1979年,世界經濟合作和發展組織對20個國家的糖消耗量與乳腺癌發病率作了專門調查,結果表明,那些糖消耗量大的國家,如英國、荷蘭、愛爾蘭、丹麥和加拿大等的乳腺癌發病率都很高,而糖消耗量小的國家,如義大利、西班牙、葡萄牙、南斯拉夫和日本等的乳腺癌的發病率則很低。另外,調查還發現,65~74歲的老年婦女發病率最高。

這些發現有力地提示,老年婦女多吃糖有更大危險性,像蜂蜜、糖漿、果子原汁和葡萄糖攝入的多寡都與乳腺癌的發病率成正比。

關於糖與癌細胞的關係,許多專家研究認為,癌細胞對糖具有持殊的嗜好性。日本的名和能治醫師在《怎樣防治癌症》一書中提出了糖與癌症的關係。他說:“癌細胞等腫瘤細胞的生活能源是什麼呢?它們不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸,而是主要依靠糖酵解作用為生。這些腫瘤細胞分解糖的能力非常強盛,約為血液的20倍。如果使血液流過腫瘤,約有57%的血糖被腫瘤消耗掉。由此可見癌細胞是多麼喜歡糖了。

”聽說過‘糖會引起癌症’的傳言嗎?還有癌症患者應避免吃糖,因為‘糖是癌細胞最喜歡的食物’嗎?現在,這不僅是道聼塗説了,實際上有許多科學證據表明糖與癌症之間的聯繫,及糖會增加罹患癌症的風險。

在這裡簡單的介紹十個有關這方面的研究:
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1)大腸癌女性(美國)由美國哈佛大學醫學院進行的一項研究發現,那些愛吃高GI食物的女性(Glycemicindex的簡稱,中文稱為“升糖指數”見下附注A),比起少吃這類食物的女性,未來有罹患大腸癌幾乎高出三倍的風險。基本上說,包括精製的糖類和加工精製食品,如糖果,糕點,餅乾等零食,都為高GI的食物。這項研究有約4萬美國女性參加。

2)大腸癌男性(美國)哈佛大學的另一項研究發現,同樣的飲食趨於高GI食物的中年男性,有多出32%的機率會得到大腸癌。這項研究有超過50,000人參加,他們同時還發現,體重較重的男性這種影響似乎更加明顯。

3)乳癌女性(美國)一個為期7年的婦女研究發現,那些飲食含高GI的女性罹患乳癌的風險提高了135%。

4)子宮內膜癌的女性(美國)在愛荷華州婦女健康研究中心做了一個長達15年23,000位停經後的婦女的研究,發現那些高GI飲食的女性比一般女性多出46%罹患子宮內膜癌的風險。

5)子宮內膜癌的女性(義大利)另一項在義大利的研究發現高GI飲食提高了110%得到子宮內膜癌的婦女的風險。

6)胰臟癌女性(美國)一項為期18年,約90,000名美國護士健康研究中發現,高GI飲食的婦女有多出53%得到胰臟癌的風險。此研究還發現,肥胖及少運動的婦女的風險更大。這組婦女罹患的機率是高GI飲食的比低GI飲食者多出2.67倍!

7)胰臟癌男性和女性(瑞典)瑞典斯德哥爾摩研究7年以上有78,000並未罹患癌症或糖尿病,介於45至83歲的男性和女性。發現那些喜愛甜的飲料,含糖的食物者會增加胰臟癌的風險。那些吃最多糖比最吃最少的糖的增加了69%的風險。愛喝甜的飲料的相對風險提高了93%。

8)前列腺癌的男性(義大利)一個義大利研發現男性介於46歲到74間已罹患前列腺癌的男士們,與那些飲食與選擇低含糖食物比較下,提高了57%得到前列腺癌的風險。

9)各種發生在男性和女性的癌症(韓國)由約翰霍普金斯大學和韓國漢城延世大學一項追蹤了約10年的大型研究,年齡介乎30至95歲130萬的韓國男性和女性。此研究發現,那些空腹時血糖水準高的人更可能發生及死於各種癌症。對男性來說,最多為胰臟癌,另外還有食道癌,肝癌和大腸癌。對於女性,最多的為肝癌和子宮頸癌。另外,肥胖也會是發病原因之一。

10)各種發生在男性和女性的癌症(瑞典)在瑞典于默真大學醫院的做的為期8年,將近65,000人的研究。此研究發現,女性血糖水準最高的有較高的患癌症的風險,這類的女性也有較高的婦女子宮內膜癌的風險,而那些49歲以下的年齡也會有較高的乳癌風險。此外,不論男性或女性那些具有高血糖水準的人會有較高罹患胰腺癌,尿道癌,以及惡性黑色素瘤的可能。

研究小組指出:‘保持血糖水準在正常範圍內可降低罹癌風險’。為什麼癌細胞愛糖?一項調查研究建議…..美國杜克大學醫學院提出一個癌細胞為何這麼喜歡糖的可能原因。根據研究人員指出,在正常細胞中,某些生長因數能調節新陳代謝和細胞的存活。但當一旦這些生長因數沒有了,身體失去了正常葡萄糖攝取和代謝功能,細胞就會死亡。

然而他們發現,當沒有這些生長因數的時候,癌細胞卻能夠使用稱為“Akt的蛋白質”來維持和促進葡萄糖代謝,以止癌細胞死亡。所以癌細胞不像一般正常細胞般會死亡。有關糖,我們需要注意的是什麼根據上述調查結果的研究,我們能得出‘糖能餵食癌細胞’這樣的結論嗎?事實上,醣類能餵食我們的身體‘所有的細胞’。所以糖也不是全然壞的。

兩件事情我們必須注意的,是我們攝取糖的‘數量’和‘種類’。另一個關鍵的一點是要避免‘單糖及甜的食品’(見附注B,糖的種類)。廣義上來說就是避免加工和精製食品,包括汽水,可樂,含糖飲料,糖果,糕點,甜點等,以及其他零食。這些都是高GI食物,可能會導致胰島素水準暴漲。

另一方面,存在於蔬菜和水果等是屬於天然的糖類,對我們是安全的。最重要的是,天天吃足夠新鮮完整含有天然維生素和礦物質的食物來取代的精製糖類製品。單糖還會導致肥胖當一個人胰島素突然增加,血液中的血糖可能突然崩潰,這會使人感到強烈的饑餓。於是人們因此而吃更多,並很快再次感到饑餓,就不斷的重複這樣的迴圈。此外,含單糖的食物基本上只是卡路里,缺乏營養素,當人體的營養需求得不到滿足時,會仍然渴望食物,就會不斷的再吃吃吃。

結論精製糖類食品缺乏營養素,導致肥胖,蛀牙,疲倦,鈣質流失,也增加多種疾病及癌症的風險。如果你或身邊的人正罹患癌症或希望避免罹患任何嚴重的疾病,你千萬要注意一下這個危險物質‘糖’的攝入量才是。

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附注A:GI值(升糖指數):所有的碳水化合物(含澱粉與含糖食物)經人體消化後,都會轉化成葡萄糖,不同的碳水化合物,轉化速度與形成葡萄糖的量都各有不同。一般用GI值作為衡量的指標;碳水化合物形成的葡萄糖越多,血糖就升高越多,GI值也就越高(如:精緻的澱粉類食物,白飯、糯米飯、白吐司或白麵包等),反之就越低。研究顯示,日常飲食的GI值指數較低的人,血脂肪通常較低,罹患心臟病的機率也較低。要降低飲食中的GI值,可以多吃點含澱粉、低GI值的碳水化合物,如小麥、薏仁、義大利面(全麥)、黑麥麵包、地瓜、燕麥、豆類、扁豆等。

附注B:糖的分類-“碳水化合物”是“各種不同類型糖”的總稱,它主要包括:
1)單醣:葡萄糖,果糖,半乳糖等,這些糖不需要在腸道中分解,吸收入血的速度最快
2)雙醣(低聚糖):甜食中的蔗糖,奶中的乳糖及麥芽糖等,雙糖只分解一次,吸收速度僅次之單糖(如:白、紅/黑、冰糖及牛乳中的乳糖均是雙糖)
3)可消化的多醣(高聚糖):米、面等各種食物中的澱粉,不宜消化
4)不可消化的多醣:蔬菜、水果中的纖維素(即膳食纖維)單醣和雙醣都有甜味,"多醣"雖然叫糖,但卻沒有甜味,才是我們該適度攝取的醣類。

德國波達的一所醫院。這裡因全身溫熱療法而聞名。在這裡,患子宮癌和卵巢癌的患者,裸著身體接受紅外線的照射,把體溫提高到40度左右後,在血管裡注射10%的葡萄糖。    

在這裡負責全身溫熱療法的亞裡山大.赫容博士說:“正常細胞主要以脂肪為原料產生能量,而癌細胞主要是利用葡萄糖。”“在癌症患者的體內加入葡萄糖後加熱,葡萄糖急劇分解,產生乳酸,這種乳酸能夠破壞癌細胞。”

這是以癌細胞喜愛的葡萄糖這種糖為誘餌,使癌細胞進行過度的新陳代謝,令這時產生的乳酸破壞癌細胞的方法。這種治療法究竟提高了多少癌症患者的生存率,目前還沒有經過科學的驗證。但是它得出的一個重要的事實是癌細胞喜歡葡萄糖等糖。癌細胞代謝葡萄糖的量比正常細胞多3~8倍。    

美國約翰斯.霍普金斯醫藥大學曾經發表了研究論文,內容是限制動物的葡萄糖食用量,引導容易變為癌細胞的不良老化細胞自己死去,出現變易細胞的自殺現象,最終預防癌症。



來源:正見網 編輯:秉姍

轉貼自:健康人生

2013年8月22日 星期四

食療歌

生梨飯後化痰好,蘋果消食營養高。
木耳抗癌素中葷,黃瓜減肥有成效。
紫茄祛風通脈絡,蓮藕除煩解酒妙。
海帶含碘消淤結,香菇存酶腫瘤消。
胡椒除寒兼除濕,蔥辣姜湯治感冒。
大蒜抑制腸胃火,菜花常吃癌症少。
鹽醋防毒能消炎,韭菜補腎暖膝腰。
花生降醇亦痰液,瓜豆消腫又利尿。
柑橘消食化痰液,抑制癌症獼猴桃。
香蕉通便解胃火,禽蛋益智要記牢。
蘿蔔化痰消脹氣,芹菜能降血壓高。
生津安神數烏梅,潤肺烏髮食核桃。
番茄補血駐容顏,健胃補脾吃紅棗。
白菜利尿排毒素,蘑菇抑制癌細胞。
蜂蜜潤燥又益壽,葡萄悅色使年少。
勸君營養多講究,科學飲食年壽高。


轉貼自:生活健康百科

2013年8月21日 星期三

專家提醒喝豆漿有七忌

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質雖不如牛奶高,但在人體內的吸收率可達到85%,因此有人稱豆漿為“植物牛奶”。

清晨,喝一碗豆漿吃幾個小籠包子,這種傳統的吃法既方便又營養,可有時候,喝了豆漿肚子疼的事時有發生,甚至與“食物中毒”聯系起來。

1. 忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃ 的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2. 忌在豆漿裡打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

3. 忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

4. 忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5. 忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6. 忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生?解,使營養物質被充分吸收。

7. 忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅霉素等抗生素藥物。

【特別提醒】

急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情,或者引起胃腸脹氣。

豆類中含有一定量低聚糖,可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀,所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食,而豆類及其制品富含蛋白質,其代謝產物會增加腎臟負擔,宜禁食。

豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合,易形成結石,會加重腎結石的症狀,所以腎結石患者也不宜食用。

痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤,且嘌呤是親水物質,因此,黃豆磨成漿後,嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以,豆漿對痛風病人不宜。


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2013年8月20日 星期二

紅豆薏仁粥——人人皆宜的去濕佳品

要祛除體內的濕氣,方法非常簡單,只需兩個“藥”。

這兩個藥能當茶喝,能當飯吃,而且能解決大問題的。一是薏米,一是紅豆。這兩種東西,不需按什麼比例,每次一樣抓一把,洗乾淨後放在鍋裡面加水熬。熬好後就是去濕健脾的佳品——薏米紅豆粥了。

薏米,在中藥裡稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥裡稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負擔。

此款粥切忌與大米一起同煮,因為大米長在水裡,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好了,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。

材料:
紅豆、薏仁。

做法:
1、紅豆薏仁分別洗淨,提前浸泡幾小時;

2、鍋中加足夠的水,將泡過的紅豆薏仁一起倒入鍋中,記得水要一次加足,中途不要再加水了;

3、大火燒開轉小火慢慢煮,煮到食材煮爛開了花即可。

小貼士:
這款粥還有許多加減法,可以根據個人不同的體質加紅棗,山藥,桂圓,花生等,喜歡的朋友可以自己嘗試,偶以後也要在這款基礎粥之上做更多的改進,只是現階段,我還是非常地沉迷於紅豆薏仁這兩個最簡單的組合,尤其是那清澈的湯,喝完全身都舒坦精神了。


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2013年8月19日 星期一

食品化學—食物添加劑

在食品市場內,大部分的食物都會經過加工才被推出市場。這些加工食品或多或少都含添加劑,因此對我們的日常生活有很大的影響。

大家對這些添加劑了解有多少?它對人體會否造成影響?

簡單而言,食物添加劑是食物製造或加工過程中加入的天然或人工製造的化學物質。主要作用在於壓止微生物活動、殺死微生物或減慢食物因化學作用而變壞。例如:果汁含苯甲酸鹽及亞硫酸鹽; 酒含二氧化硫;油含有BHA/BHT,作用是防止不飽和脂肪及油經氧化而變壞。一般常用於薯片、芝士球等零食。此外,它還可以延長食物的貯存時間,增加味道、香味,改善顏色,保存或增加食物的營養價值和促進食物的外觀,使食物的生產、加工、包裝、運輸及貯存更方便。

食物添加劑種類繁多,常用種類包括防腐劑、食物色素、抗氧化劑、增味劑、香味劑、增稠劑、人造糖等。

防腐劑 (Preservatives):功用:延長食物腐壞的時間,使食物可保存的時間更長。
抗氧化劑 (Antioxidants):功用:防止食物因氧化而變壞。
增味劑 (Flavouring Agents):功用:增加食物中的味道
發酵劑 (Leavening Agents):功用:發酵劑能引致化學反應而產生二氧化碳氣體,這些氣體在膨 脹時會將麵包及餅類變得鬆化。
防結堆劑 (Anticaking Agents):功用:防結堆劑被加入易吸濕的食物,以防止食物在潮濕的天氣下 堆結,以保持食物的流動性。
濕潤劑 (Humectants):功用:多元醇是食物中常用的濕潤劑,能保持食物濕潤。
多元醇(如甘油) 有多個羥基 (-OH),羥基與水能形成氫鍵,令食物水份不易揮發,使食物保持濕潤、柔軟,不易變硬。如糖衣和菸草便是加入甘油保持濕潤。甘露醇和山梨醇也是濕潤劑。
著色劑 (Colouring Agents):功能:著色劑可以保持食物自然新鮮狀態,統一食物的顏色,以增 加食物的色彩來加添吸引力,引起消費者的食慾,提高銷售數量。
漂白劑 (Bleaches):功能:二氧化硫將食物如乾酪和麵粉漂白。
酸、鹼及緩衝劑 (Acids, bases and buffers):功能:一些食物如乾酪、飲料和調味汁,會加入有機酸,令食物有 溫和的酸味。而控制果汁的pH值,則要使用緩衝劑。酸性添加劑也 有防腐劑的功用,抑制微生物的生長。
營養素 (Nutrients):功能:在食物加工過程中,為提高食品的營養價值,會加入一些維 生素和礦物鹽,這些就稱為營養素。

當我們吃了一些人體無法吸收代謝的東西時,肝與腎就會發揮垃圾處理場或環保中心的功能,靠著本身酵素的生化作用,把人體無法消化、吸收的東西,變成水溶性物質,再形成尿液或汗液排出體外,達到解毒的目的。

食物添加劑對人體損害最大是加速衰老,壯大自由基的破壞力!更有人認為它可導致癌症、過敏症及過度活躍症。

總結:
大家問問自己,每天會吃多少預先包裝食物﹙這類食物大部份含有防腐劑及添加劑﹚。麵包、零食、火腿香腸、即食麵、汽水、罐頭、調味料… 我常說:人與生俱來是需要靠食物維持生命,但不包括化學劑。

防腐劑及添加劑最大的問題是:它不會令你吃飽以後就出事,而是慢慢的、日積月累在你身體內儲存,直到一天你的肝與腎無法再分解這些毒素時,你便會出狀況。

轉貼自: 生活健康百科

2013年8月18日 星期日

心境調整

1、老王辛苦了一年,年終獎拿了1萬,左右一打聽,辦公室其他人年終獎卻只有1千。老王按捺不住心中狂喜,偷偷用手機打電話給老婆:親愛的,晚上別做飯了,年終獎發下來了,晚上咱們去你一直惦記著的那家西餐廳,好好慶祝一下!

2、老王辛苦了一年,年終獎拿了1萬,左右一打聽,辦公室其他人年終獎也是1萬,心頭不免掠過一絲失望。快下班的時候,老王給老婆發了條短信:晚上別做飯了,年終獎發下來了,晚上咱們去家門口的那家川菜館吃吧。

3、老王辛苦了一年,年終獎拿了1萬,左右一打聽,辦公室其他人年終獎都拿了1.2萬。老王心中鬱悶,一整天都感覺像壓著一塊石頭,悶悶不樂的。下班到家,見老婆正在做飯,嘟嘟囔囔地發了一通牢騷,老婆好說歹說勸了半天,老王才想開了些,哎,聊勝於無吧。把正在玩電腦的兒子叫過來,摸給他一百塊:去,到門口川菜館買兩個菜回來,晚飯咱們加兩個菜。

4、老王辛苦了一年,年終獎拿了1萬,左右一打聽,辦公室其他人年終獎都拿了5萬。老王一聽,肺都要氣炸了,立馬沖到經理室,理論了半天,無果。老王強忍著怒氣,在辦公室憋了一整天。回到家,一聲不吭地生悶氣,瞥見兒子在玩電腦,突然大發雷霆:你個沒出息的東西,馬上要考試了,還不趕緊去看書,再讓我看到你玩電腦,老子打爛你的屁股!

同樣數目的年終獎,在不同的環境下卻給人造成了截然不同的感受。因為很多人的快樂,在很多時候,並不在於自己有多好,而在於比別人好多少。很多的人痛苦,在很多時候,並不在於自己有多不幸,而在於比別人更加不幸。這種無謂的快樂和不幸,不僅浪費了自己的精力與感情,也使自己變得卑微與渺小。

正所謂,世上本無事,庸人自擾之。

有沒有痛苦,源於你是不是計較,你快不快樂,在於你能不能寬容。

生活有多少計較,就有多少痛苦,計較越多,痛苦越多。計較,總是佔據了心的許多位置,堵塞了氣的正常出入。
人生有幾分寬容,就有幾分歡欣,寬容越多,快樂越多。寬容總是平息著憤怒的火焰,暢通著全身的血液,包容最好。

人生1條路:走自己的路;
人生2件寶:身體好、心不老;
人生3種朋友:肯借錢給你、參加你的婚禮、參加你的葬禮;
人生有4苦:看不透、捨不得、輸不起、放不下。
人生5句話:再難也要堅持,再好也要淡泊,再差也要自信,再多也要節省,再冷也要熱情。
人生6財富:身體、知識、夢想、信念、自信、骨氣!

心若改變,你的態度跟著改變;
態度改變,你的習慣跟著改變;
習慣改變,你的性格跟著改變;
性格改變,你的人生跟著改變。

你開著賓士寶馬,肚子卻頂著方向盤;(累不累)
你掛著LV包,包裏裝著胰島素降壓藥;(苦不苦),
你擁有百萬的豪華床,卻天天失眠;(氣不氣)
你蹲幾十萬的馬桶,卻拉不出來;(難不難)
你穿著阿瑪尼出門,效果不如淘寶地攤貨;(冤不冤)
你雖有很多錢,卻要跟醫生去分享;(恨不恨)

好好愛自己,我們才是世界上,最昂貴的產品!

1、三樣東西一去不復返: 時間 生命 青春
2、三樣東西毀掉一個人: 怒氣 傲氣 小氣
3、三樣東西永不放棄: 童真 理想 希望
4、三樣東西最無價: 愛情 善良 友誼
5、三樣東西最無常: 成功 財富 夢想
6、三樣東西成就人: 天時 地利 人和
7、三樣東西要珍惜: 父母 孩子 眼前人
8、三樣東西做事情: 目標 方法 改善
9、三樣東西交朋友: 誠信奉獻 無私
10、三樣東西把握好: 機會 人生 婚姻

在順境中感恩,在逆境中依舊心存喜樂,認真地活在當下。不必攀比,做好自己。

轉貼自:Special thanks to Mary's email

2013年8月17日 星期六

蜂蜜水不能亂喝

☯導讀:
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌功能,使血紅蛋白增加、心血管舒張,防止血液凝集,對於腦力工作者、學生、上班族都非常適合,能促進體力恢復,也非常適合飯後容易困倦、體力消耗大、精神壓力大者,食用葡萄糖含量較高的荊條蜜有益於腸道健康。

❥喝蜂蜜水的時間,若是清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水,這種做法是不適宜的。蜂蜜水中含有相應的糖分,不是以單純水的形式存在。飲用後,蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖,
才能被人體所吸收利用,這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。

❥早上空腹狀態下喝蜂蜜水,容易使體內酸性增加,時間長了就會就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。不過蜂蜜水具有通便秘,養皮膚的功效,因此,便秘者可適當飲用蜂蜜水,但不宜長期飲用。

❥另外,蜂蜜含有豐富的鎂,能調節心理、消除緊張、減輕壓力,對女性很有幫助;同時它富含的B族維生素,具有舒緩安眠的作用,因此建議女性可以晚上睡前飲用蜂蜜水。當然,睡覺前30~60分鐘飲用一杯蜂蜜水,也不是人人適用的。

❥其原因,此時飲用蜂蜜水,由於飲用後會使血糖快速提高,夜裡細胞本來就缺水,血液黏度相應較高,再飲用蜂蜜水,血黏稠度會更高,不利於預防心腦血管的意外。所以血脂異常者,還是選用白開水更為適宜。

❥1、恢復疲勞,尤其是熬夜後在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。
用法:中午一杯蜂蜜水。

❥2、消除大餐後的積食蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。
用法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。

❥3、潤肺蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
用法:水梨一個,切薄片拌蜂蜜吃,每日數次。

❥4、讓興奮的神經安眠蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能,緩解神經緊張,促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
用法:每晚睡前一匙蜂蜜。

❥6、治療偶發傷口蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋,可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌,在它的作用下,傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕,還能消除死去的肌肉,加快傷口癒合。
用法:用10%~15%的蜜汁洗滌傷口,用純蜜塗抹包紮。

❥7.安撫皮膚蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性,能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌,還能消除皮膚的色素沉著,促進上皮組織再生。
用法:在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜,加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。



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2013年8月16日 星期五

大白菜能治很多病

大白菜又稱菘菜、白菘、地菘,質嫩味鮮,營養豐富。每100克白菜中含有維生素C37毫克、鈣140毫克、磷50毫克。這些維生素和礦物元素可滲入人體代謝,維持心臟、神經、消化系統的正常功能。此外,白菜中所富含的大量纖維素,又能通導大便,使體內、特別是腸道的毒素隨糞便排出體外,有助退燒並改善高熱患者的全身狀態。

大白菜也有「菜中之王」的美名,還有「冬日白菜美如筍」、「白菜不如大白菜」之說,以及「魚生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」的諺語等等。

大白菜有哪些功效呢?
很好的補鈣作用:大白菜中鈣的含量很高,一杯大白菜汁的鈣含量,相當於一杯牛奶的鈣含量,而它的鈣磷比例非常適合人體吸收。大白菜中含有的硒、鉻等微量元素,有殺菌消炎、潤膚養顏的功效,還有一定的抗癌作用。中醫學認為,大白菜味甘,性平,有養胃利水、解熱除煩之功效,可用於治療咳嗽多,咽喉腫痛等症。

大白菜有很多藥用功效:
大白菜跟加冰糖煎服,可治百日咳;白菜搗爛、絞汁,加溫內服,可治消化道潰瘍;新鮮白菜心切段,加醋、鹽、香油、大蒜等調料,攪勻生食,可解酒精中毒。大白菜煎濃湯,洗患處,可治凍瘡。
‧ 大白菜性味甘平,有化痰止咳、退燒解毒的功效。
‧ 大白菜有清熱解毒作用,能排毒養顏:臉上長痘痘的青年人可多吃大白菜。

大白菜還有防癌抗癌作用:大白菜中含有一種吲哚一三一甲醛的化合物,它能促進人體產生一種重要的酶,這種酶能夠有效抑制癌細胞的生長和擴散。大白菜含有的微量元素的鉬,能阻斷亞硝胺等致癌物質在人體內的生成,達成預防癌症的目的。

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2013年8月15日 星期四

掃寒涼全無敵--生薑就是「還魂」藥


生薑性溫,其特有的「薑辣素」能刺激胃腸黏膜,使胃、腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。

吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的毛孔張開,這樣不但能把多餘的熱帶走,同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。

所以,當身體吃了寒涼之物,受了雨淋,或在空調房間?呆久後,吃生薑就能及時排除寒氣,消除因肌體寒重造成的各種不適。

● 下面針對一些常見病來介紹一下生薑的不同用法:

1. 受涼感冒:
用生薑3~4片加半勺紅糖煮水喝,一日2~3次。

2. 感冒伴有咳嗽:
生薑3~4片、大蒜7~8瓣加紅糖半勺一起煮,一日2~3次。

3. 感冒伴有發熱:
在生薑、紅糖水中再加入大蔥1根,一次2~3次。

4. 吃過食物後腹脹:
可直接口含生薑片,或喝生薑水,一會兒就能緩解。

5. 受涼引起腹瀉:
用燒開的生薑水沖雞蛋,一日2~3次,很快就好,腹瀉停止後再喝一天,以鞏固療效,暖胃腸。

6.空調房間呆久後引起的渾身發緊,頭發脹:
隨時口含生薑片或每天在用2~3片生薑泡水喝,身體的不適馬上消除。

7. 口腔潰瘍、牙周炎、口臭丶喉嚨發癢:
口含生薑片或煮生薑水喝就能治癒,以後只要不吃寒涼食物,就不會復發。

8. 咽喉腫痛:
在熱薑水中加入少許的食鹽,當茶飲用。

9. 孕期嘔吐:
經常口含一片生薑就能治療和預防。

10. 小兒吐奶:
用1~2片生薑煮水喝後再餵奶。

11. 消化不良、食欲不振:
生薑和紅棗(切片)一起煮水喝,一日2次,就能開胃。

12. 關節痛:
每天早上起床後吃幾片生薑或者煮薑棗水喝,一-日3次堅持吃能明顯緩解關節的疼痛。

13. 痛經:
在生薑、紅糖水,再加入2~3粒山楂,一日2~3次即好。

14. 酒後頭痛、頭暈:
可用生薑煮水喝,馬上緩解。手腳已生凍瘡但未破潰:可用生薑煮水泡手、泡腳。

15.長痱子:
用生薑切片外擦,痱於很快就退,大人孩子都可用。

16.頭屑多、掉髮:
經常用溫薑水洗頭,效果不錯可試試。

17. 狐臭:
每天用生薑片多擦凡次,能明顯減少臭味。

另外,生薑還有解毒的功能。如誤食了毒覃,輕者會舌麻、噁心、嘔吐,最好的方法就是趕緊口嚼生薑,連吃幾片,怕辣的人就多切幾片生薑煮水喝,要連喝幾次至症狀完全消失;重者會引起神志不清、昏迷,在送入醫院搶救後,等病情穩定了之後,就給病人喝生薑水,這樣能更快速地驅除毒質。

中年男士易患高血壓病,是由於體內寒濕重,經絡瘀堵不暢造成的。可以在每晚泡腳的水中加入生薑,有助於去寒、降血壓。同時生薑又是助陽之品,自古以來中醫就有「男子不可百日無薑」之說,常用生薑水泡腳既可以去寒又不上火,而且降壓、補腎,同時可以治療男性前列腺炎等疾病。

生薑唯一的不足之處就是常吃會引起肝火旺,所以一般情況下,肝炎病人是忌吃的,口乾、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。

克制吃薑引起的肝火旺,可以同時配一些舒肝、理氣的食物,如山楂、菊花,用它們泡茶喝,這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。



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2013年8月14日 星期三

什麼是“濕氣”呢?

中醫認為,內濕是因為脾腎陽虛,運化水液功能障礙引起體內水濕停滯之證。最簡單的說法,「濕」就是滯留在體內的多餘水分。

體內的濕氣是怎麼來的呢?
正常情況下,人體對於外界溫度、濕度變化有自然調節能力,但有些人因體質、疾病或生活習慣不良,環境潮濕、貪吃寒涼食物、喝水過多都是罪魁禍首,造成體內水分調控系統失衡,水分排不出去,如同洪水潰堤,臟腑運作因水患而受阻。

內濕除了會出現上面那些問題,還會喝涼水都能胖!脾主運化,掌管著食物營養的轉化及運輸,而脾又喜燥惡濕,體內濕氣過重會讓脾臟運作阻滯,體內的多餘水分就不能及時全部排清,這樣一來,身材就會變得「富態」。(就像現在一樣,體重一直默默的、不停的、惱人的、煞不住車的上昇...)

脾虛的人往往更容易濕氣大,體重也會比其他人更重。中醫認為脾有“運化水濕”的功能,脾胃受損後,不能正常地“運化”而使“水濕內停”。夏季到來,如果冷飲吃太多,會加重脾虛的問題,讓體重的困擾更深。

濕氣太重會有什麼症狀呢?
容易睏倦、身體四肢沉重、沒有食慾、精神不濟甚至引起心情鬱悶,夜間睡眠易多夢、手腳冰冷、皮膚起疹、容易腳腫、臉上黏膩不舒服,甚至出現腸胃不適,腹瀉現象。

呼吸道疾病,如喉嚨癢、感冒、咳嗽或是有濃痰,一般若是體內有寒濕,則表示此人之陽氣多被抑遏或陽氣不足,平時應較易畏冷,脾胃功能應較不足,月經容易出現血塊,或質地會較黏稠,平時易出現量多且清稀之白帶。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。

如何判斷濕氣重不重呢?

● 看大便。
如果大便不成形,長期便溏,必然體內有濕。
如果大便成形,但大便完了之後總會有一些粘在馬桶上,很難衝下去,這也是體內有濕的一種表現,因為濕氣有黏膩的特點。

如果不便於觀察馬桶,也可以觀察手紙。大便正常的話,一張手紙就擦乾淨了。但體內有濕的人,一張手紙是不夠用的,得三到五張才能擦乾淨。

如果有便秘,並且解出來的大便不成形,那說明體內的濕氣已經很重很重了,濕氣粘膩性讓大便粘在腸子上,被腸子吸收,而不讓它排出體外。

什麼樣的大便才是正常的呢?“金黃色的、圓柱體;香蕉形的,很通暢,說真的,現在像如此健康人的大便還真不多見,多是青色的、綠色的,而且成形的也少。

是什麼原因導致大便顏色成為深綠色的呢?首先是吃肉吃得太多,加上現代人運動量少,身體陰盛陽虛,濕邪內鬱,所以大便無法正常。

為什麼成形的大便很少呢?中醫裡講,脾虛則便溏,中國人本應以五穀雜糧為主食,現在反以肉食為主了,很多人一天不吃肉就覺得不舒服,葷素搭配極不合理,長期這樣,傷害的是脾胃,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內堆積。所以,大便不成形意味著脾虛,也意味著體內有濕氣,體內有濕氣,是現代人健康的最大問題。

● 看舌頭。
對著鏡子張開嘴,仔細看看舌頭,如果舌體胖大、舌頭兩側有牙齒印、舌苔很厚、發黏,那就是體內有濕氣。

● 看月牙。
還有一種方法,更為簡單適用,就是看手指甲根部的月牙。正常的月牙佔整個指甲蓋的 1/5 左右,如果遠遠不及 1/5,那說明我們體內有寒,如果遠遠超過 1/5,那說明我們體內有熱。

正常的月牙應該是奶白色的,越白越健康。每個指甲的根部都有可能出現月牙,但是,它們的含義卻不一樣。一般來說,健康之人的拇指和中指應該出現月牙。拇指通於肺,中指通於心,這兩個指頭上的月牙正常,就說明我們的身體寒熱比較適中,不會有什麼大的健康問題;小指上一般沒有月牙,如果出現月牙,說明腎中有熱。

有人說:我10個手指頭都沒有月牙。
這還得區別看待,如果是從小沒有,這說明你是寒性體質;如果是以前有現在沒有,那說明你體內寒氣較重,平時需要多做祛濕的工作了。

● 看精神。
如果每天早上該起床的時候還覺得很睏,覺得頭上有種東西纏著,打不起精神,或是覺得身上有種東西在裹著,懶得動彈,那麼,不用看舌頭,也不用看大便,也能判斷自己體內濕氣很重。


如何改善呢:

● 食補。
需避免的飲食
‧ 勿攝取過量的寒性食物和冰品以免傷脾胃,加重體內濕氣。如西瓜、木瓜、茭白筍、竹筍等,因食物中的濕和寒,易傷肺、影響脾胃。
‧飲食盡量清淡,油炸、辛辣物少吃,避免導致口臭、流鼻血、便秘等。
‧避免喝蜂蜜水,否則容易加重症狀。
‧生菜沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等,最好在烹調時加入蔥、薑,降低蔬菜寒涼性質。
‧酷愛冰淇淋的人,在張大嘴享受美味前,千萬要三思。即使吃也最好在中午前後吃,切忌在早上剛剛起床或晚上睡前食用。另外,冰水也不宜多喝。

可多吃的食物
‧熱辣辣的薑湯發汗,最適合在淋雨之後驅散身體濕氣,預防感冒。
‧苦溫的中藥甘薑如同慢燉火,緩緩將體內水氣逼散出來。
‧也可多服用茯苓、山藥、紅棗、車前子、紫蘇、桂枝、小茴香、肉桂等。
‧多吃韭菜、蔥蒜也能溫補陽氣、調理脾胃,排除體內濕氣。
‧白木耳具有滋陰潤肺、養胃生津之作用,而陳皮具有治咳去痰、止吐、降氣的作用。
‧可增加蛋白質的攝入,多攝取魚類、雞蛋、牛奶、豆製品等食物,多吃蔬菜水果。
‧冬天是皮膚乾燥、易起濕疹的時候,可以開始吃一點龍眼乾、芝麻等可潤膚活血的食物,預防冬天皮膚病症。

許多中醫生共同建議的去濕聖品
‧薏仁
薏仁具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用,可去濕、利尿、消水腫,是脾虛者安全度夏的食療佳品。對於皮膚長疹的體內濕氣鬱積情況有預防與改善作用,近年醫學研究報告也指出,薏仁可以降血糖、血脂,尤其是外皮呈棕色的紅薏仁。

即便是白色薏仁,也常被中醫師拿來做抗過敏、保養皮膚、去水腫的食療方,易有皮膚問題者可多吃薏仁。薏仁所含的營養非常豐富,所含蛋白質遠比普通米、麵高,可及時補充夏季高溫下的體力消耗,而且薏仁還含人體必需的8種氨基酸,其比例接近人體需要,特別適合脾胃虛弱、濕邪內盛者食用。

薏仁不容易煮熟,過度烹煮也會破壞效果,所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。薏仁熱量不高,卻有飽足感,是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。薏仁會使身體冷虛,虛寒體制不適宜長期服用,所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。

薏仁所含的醣類黏性較高,吃太多可能會妨礙消化!熬薏仁紅豆粥是有技巧的。
薏仁很硬,紅豆也很硬,如果放在鍋裡一直熬,大概熬一個多小時還不爛,很浪費火或者電,而且搞不好還會把水燒乾,造成糊底。

建議:
一是在鍋裡加進去足夠的水,燒開後熄火,讓薏仁和紅豆在鍋裡悶半個小時,再加火,燒開後再悶半個小時,紅豆粥就煮成了。

二是把保溫瓶洗乾淨,把薏仁和紅豆放在裡面,再倒進去開水,塞緊瓶頭悶著,每天晚上這樣弄好,早晨起來就是粥了,正好當早餐喝。

這是非常省事的,也最節省能源的,不用熬。千萬不要加大米。因為大米長在水裡,含有濕氣,濕性粘稠,所以,大米一熬就稠了。紅豆和薏仁都是去濕的,本身不含濕,所以它們怎麼熬都不稠,湯很清。

中醫恰恰是利用了它這種清的性質,來把人體的濕給除掉。一旦加進去大米,就等於加進去了濕氣,所以整個粥都稠了。味道雖然更好,但對於養生來說並非好事,就因為那一把大米,功效全無。

‧紅豆
表現在皮膚上的症狀都可用去濕健脾的食材做調理,因為脾經主掌體內循環與水分的運作,如果「脾土濕滯」就可能導致濕氣水腫、皮膚起疹,而去體內濕氣最好的食材就是利水的紅豆。

紅豆的作用不僅去濕消水腫,還可補心、健脾胃,所以在濕氣重的日子裡,應該要多吃紅豆。經期吃點紅小豆,排水又補血。

紅豆富含鐵質,有補血的作用,是女性生理期的滋補佳品。現代研究發現紅豆中也含有一種物質能促進通便及排尿。中醫認為紅豆性平,有滋補強壯,健脾養胃,利水除濕,清熱解毒,和補血的功能,比較適合脾虛濕熱內盛者食用。

經期或經期前後喝點紅小豆粥或吃點含有紅小豆的糕點,不僅可消除體內多余的水分,還能起到預防缺鐵性貧血的作用。這讓我想起在坐月子時,保姆每天都煮一大鍋紅豆湯,要我每晚吃一大碗公,份量之大,連桃爹在看我吃時,都露出同情與敬佩的眼神....

● 運動。
現代人動腦多、體力消耗少,加上長期待在密閉空調室內,很少流汗,身體調控濕度的能力變差。試試看跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等任何「有點喘、會流汗」的運動,有助活化氣血循環,增強水分代謝。

人體的每個腳趾都與臟腑相通:
肺、大腸屬金,對應大腳趾;
脾、胃屬土,對應二趾;
心、小腸屬火,對應三趾;
肝、膽屬木,對應四趾;
腎、膀胱屬水,對應五趾。
腳趾位於人體的末端,遠離心臟,足尖部的血液迴圈較差。脾胃虛弱的人經常活動腳趾,可使體內氣血通暢、陰陽平衡、扶正祛邪。如果特別注意對二趾的保健,就能起到調養脾胃的作用。有效的動作包括用腳趾抓地、抓鞋底,一次抓5分鐘左右,兩隻腳可分別進行,也可同時進行,一天2~3次。

也可以用手按捏腳趾,時間最好控制在15分鐘左右,睡前做為最好。對於長期坐辦公室、缺乏運動的人來說,多做這些動作尤其有益。另外,多走路也有同樣的效果,因為一個人在行走時有近一半的重量是由腳趾來承擔,走路能促進腳趾的血液迴圈,起到打通經絡的作用。

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2013年8月13日 星期二

吃海帶的8個健康功效

1、護髮

可能你知道得最多的是能令頭髮烏黑的黑芝麻,能令毛髮生長的生薑,或者是能令頭髮閃亮的核桃等。但是最護髮的是海帶,可愛的是海帶長得從外形上就像咱美女的長髮。營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭髮的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。

2、排毒

凡是含有大量纖維的蔬菜,都可以促進腸道排泄,並吸附游離的脂質。海帶的纖維豐富,並呈鹼性,又增加了排毒功效。而且代謝率代表著一個人新陳代謝的能力,代謝率很低的時候,較少的熱量共給機體,其他的能量就會轉化成脂肪積蓄在體內。吃海帶可以增強人的代謝率,增強代謝機能,讓精神更加充沛,身材更瘦。

3、祛痰

人們平常吃的海帶,就有祛除“老痰”的作用。海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經,其纖維素可以清除附在消化道上的細菌黴菌及廢塵顆粒,減少痰的堆積,具有消痰軟堅、利水消腫之功效。用於慢性支氣管炎、哮喘治療時,可做成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用,“老痰” 祛除則發病誘因消除,效果頗佳。

4、補鈣

海帶是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克,含鐵高達150毫克,重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高,所以吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

5、美顏

海帶汁可以祛除痘印,提升皮膚的亮度,改善暗黃無光的膚色,用海帶熬成的湯汁泡澡,可以潤澤肌膚,使皮膚清爽細滑,光潔美麗。同理,如果食用海帶,也有美肌,滋潤的效果,那當然,內外兼併的話,效果更佳。想做個美肌達人不妨多吃海帶吧!

6、消除乳腺增生


近代研究發現海帶可以輔助治療乳腺增生。這是由於其中含有大量的碘,大約每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘。可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內雌激素水準,使內分泌失調得到調整,最終消除乳腺增生的隱患,達到預防乳腺增生的目的,而且,海帶能軟堅散結,能使血通氣暢,腫塊消退。

7、預防心腦血管病

國內近年來的研究表明,海帶富含大量不飽和脂肪酸,能清除附著在血管壁上的膽固醇;海帶中含有的食物纖維褐藻酸,可以調理腸胃,促進膽固醇的排泄。血脂高的人長期吃海帶,可以有效防治心腦血管疾病。

8、消水腫
海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇,它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明,甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。另外,海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄。

※ 飲食禁忌小貼士:

1、吃海帶後不宜喝茶或酸味水果,這兩類食物會阻礙體內對鐵的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海帶,因海帶中碘的含量較豐富,會加重病情。

3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。



轉貼自: 健康小提示

2013年8月12日 星期一

火龍果預防痴呆

火龍果富含花青素 可抑制人腦變異預防痴呆

火龍果營養豐富、功能獨特,含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素,並且含有豐富的維生素和水溶性膳食纖維。是一種具有高效營養價值的水果。

現代研究表明,火龍果含有促進人體健康、美容、防病強身的元素,是現代人養生的首選水果,火龍果可攪碎成果汁飲用,若做成果凍更是風味絕佳。火龍果的果汁味道清甜可口,還可釀酒、做罐頭等。

● 火龍果的營養價值:

1.火龍果含有較高含量的花青素,花青素是一類具有抗氧化、抗自由基、抗衰老作用的抗氧化劑,可抑制人腦的變異,對痴呆症有一定的預防功效。

2.多吃火龍果,對胃部有一定的保護作用,因為火龍果含有其他植物少有的植物性白蛋白,其會自動與人體內的重金屬離子結合,排出體外,可起到解毒的功效,而且這類白蛋白對胃壁會有一定的保護作用。

3.火龍果含有豐富的維生素C,具有美白的功效,因為維生素C可消除氧自由基,使人的肌膚光亮淨白。

4.火龍果含有豐富的膳食纖維,用在減肥、降低膽固醇、潤腸等方面,效果都不錯。

5.火龍果的含鐵量很豐富,女性朋友多吃,可及時補充每月流失的維生素K質。

6.切開火龍果,看到是數不清的芝麻裝的小顆粒,這些小顆粒果肉可促進胃腸的消化,經常便秘的人,多吃火龍果可治療便秘。


轉貼自: 生活健康百科

2013年8月11日 星期日

七類中藥服用禁忌

1.膨大海老年人突然失音及脾虛者慎用;
2.決明子,孕婦與低血壓者慎用;
3.枸杞子,高血壓、性情太急的人或面泛紅光的人不宜泡飲;
4.甘草,長期服用引起水腫和血壓升高;
5.人參,身強體壯者慎用;
6.菊花,陽虛體質不適宜;
7.金銀花,脾胃虛寒、生理期女性不宜。

轉貼自:生活健康百科

2013年8月10日 星期六

董驃金句

    「急事,要慢慢講。」
    「大事,要清楚的講。」
    「小事,可幽默的講。」
    「無把握的事,要謹慎地講。」
    「無發生的事,不要亂講。」
    「做不到的事,別隨便講。」
    「傷害人的事,不能講。」
    「討厭的事,小心地講。」
    「開心的事,睇場合講。」
    「傷心的事,不要見人就講。」
    「別人的事,最好唔講。」
    「自己的事,聽聽自己的心怎樣講。」
    「現在的事,做了再講。」
    「未來的事,未來再講。」
    「如果對我有不滿意的地方,請一定要對我講。」
    「樂不可極,樂極生悲。」
    「不勞而獲無道理,勞而不獲無天理。」
    「交一友要千言萬語,失一友只三言兩語。」
    「富貴如浮雲,得失不須記。」


轉貼自:好事多俱樂部

2013年8月9日 星期五

夏季養生 6 招排汗又排毒

七八月的天氣有時會讓人糾結,它明媚而炎熱,既想穿性感衣衫出行,又要避免流汗帶來的尷尬,於是有很多人想盡各種辦法止汗,以為這就是在清爽度夏。殊不知,適量排汗是夏天保持身體健康清爽所必不可少的過程。

排汗的3大養生好處排汗利於健康


排毒:經過身體一整天的代謝,體內會滯留部分二氧化碳以及多餘水分,如果可以及時通過汗液排出體外,則可以促進人體內分泌,血液迴圈也更加通暢。當汗液慢慢散去,你就會覺得舒適無比。

瘦身:出汗令身體內部異常活躍,並促使脂肪逐漸轉化為熱量,再通過汗液排出身體,在不知不覺中達到瘦身的目的。

調節血壓:
現如今,高血壓年輕化愈發嚴重,這是由於過度的壓力,身體高度緊張導致血管內徑變得異常狹窄,使單位流血量受阻,血壓升高。適度地出汗可以擴張毛細血管,加速血液循化,並更可以增強血管壁彈性,緩解血管壓力,達到降壓的目的。

6個好方法變身“出汗”達人

現在的天氣正是出汗天,但是出汗也有度。正確的出汗並不難,而且並不用一整天都在協調自己出汗的量,只要學會專家的妙招,健康就在不遠處等著你呢!

1、讓身體喝“花草茶”

由於不良的飲食、生活習慣,讓身體逐漸偏於寒性。需要在這個7月,定期泡花草浴,令身體各個器官放鬆下來,代謝也會更加順暢,令身體發汗的能力逐漸恢復,並有效改變寒性體質。

你需要這樣做:玫瑰花、伊蘭、茶葉各25g 放入小布袋1 後,用熱水沖泡,再加入30g 生薑汁和一小片維生素C片後,一起放入浴缸。這樣能保證其中的花草功效全部發揮出來,有效延緩身體各個器官的老化,恢復身體的排汗能力。而且,泡浴後,你還能收穫一身體香,清爽宜人。需要注意的是,由於天熱,泡浴的水溫不宜過熱,35 度左右即可,不要造成虛脫哦!

2、“反序運動”促進排汗倒走促進排汗

想要讓主動出汗變得張弛有度,出汗量適度有節,不妨試試反序運動吧。這是由德國科學家最先提出,現已經成為歐美家庭健康運動的首選,而在反序運動中,倒走最為適合促使身體主動發汗,通過逆向思維的運動法來調節身體的出汗機制。

你需要這樣做:每天清晨7 點左右,在社區中進行倒走練習。具體方法是:在倒走前,活動全身關節,做足熱身運動。兩臂夾緊,並隨著腳步後移,擺動雙臂,以達到活躍身體的目的,初始產生熱量,並排出汗液。但需注意的是,時刻關注身後的情況,以免不慎摔傷。每天清晨走15 分鐘即可讓效果達到最佳。

3、自我發熱,從膝蓋開始從膝蓋開始發熱

很多媒體都在告訴你,適度地遠離空調,但是你每日都要出入高檔寫字樓,只要工作時間,就無法自己避免與空調親密接觸,想要出汗可確實是個難題。或許,此時,只能選擇用高科技手段來激發身體關節的發熱機制,從而間接促使身體發汗。

你需要這樣做:可以選擇一個讓身體自我發熱的護膝,通過遠紅外負離子熱能,讓人體自發生熱,深入到皮膚深處,分解過氧化脂質等有害物質,並通過汗排除體外,擴張血管、促進血液迴圈、活化細胞、調節神經。而且,即使身體內部在發熱並排汗,整個人也不會感到非常熱,依然可以輕鬆享受夏日的明媚。

4、自我調節迴圈,舒張毛孔在家提升身體耐熱性


現如今,無論四季如何轉換,人們都可以感受到如春的溫和感受,這讓身體對於季節的感應能力大大降低,適應能力也大不如前。尤其到了夏日,自我排汗功能也在減退,而宅在家裏,是培養身體主動出汗,提升身體對季節適應能力的最佳時機,那就請給自己制定計劃吧!

你需要這樣做:定時關掉空調,保持室內通風,靜靜地與自己“相處”,提升身體的耐熱性,隨著溫度的變化自我調節身體循環,並時刻保持順暢。5分鐘後,汗就會隨著舒張的毛孔自然排出體外,在夏日裏堅持這種狀態,毒素不會久居於體內,促進夏日健康.

5、掌握最佳時間,在陽光中漫步掌握曬太陽的好時機

“夏天的太陽會把皮膚曬黑、曬傷,我們一定要嚴防死守!”這是很多女性朋友的夏季防曬宣言。但是,親愛的,夏日的陽光也是讓人體主動出汗的最佳“能動劑”,而且陽光中還含有豐富的維生素D,還能促進鈣的吸收,一舉兩得。當然,曬太陽也不一定要把自己曬黑,主要是“生物鐘”要掌握好。

你需要這樣做:最佳的曬太陽時間是上午6至10點和下午4至6點,每天曬15分鐘左右。這兩個時段的陽光很溫暖,卻不強烈,而且空氣中的污染量也在最小值。你不妨找個機會走出室內,在陽光中漫步,讓身體的能量逐漸被啟動,激發汗液“走出”身體。散步過後,身體無比暢通。

6、溫敷毛孔,舒展一下熱毛巾溫敷毛孔

想要讓身體更加通暢地主動排汗,毛孔的健康非常重要。在夏日裏,更需要適當地舒展一下,讓它更加“舒適”地為你服務,而對於毛孔的健康保養,你只需要準備一條溫熱的濕浴巾。

你需要這樣做:用溫熱浴巾分別輕輕包裹手臂、雙腿、後背,分別溫敷5分鐘,這樣可以自然地軟化毛孔汙物的作用,不會因為裸露在外而讓汙物阻塞。在溫敷面結束後,可用手指輕輕按摩皮膚,促進身體代謝,讓毛孔可以更加舒展,為排汗提供暢通無阻的通道。

轉貼自:健康人生

2013年8月8日 星期四

保持身體健康不可缺少的元素

1、頭部及心臟不適時——DNA、IPA不飽和脂肪酸。

以上的營養成分能有效降低血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,進而避免中風的可能性。此外DNA還可加速腦的活性化,防止癡呆的產生。值得注意的是,不飽和脂肪酸宜適量攝取,過量易導致貧血症狀,紅豆及魚類食品則可滿足日常所需。

2、眼睛疲勞時——維生素A、維生素B2。

富含維生素A的食物如胡蘿蔔,可防止視力老化,含有維生素B2如豆類,可消除眼睛疲勞,像鰻魚、豬肝、蛋等,富含以上兩者成分的食物,對保養眼睛都有不錯的功效。

3、骨質疏鬆症——鈣質、膠質。

鈣質是支撐骨頭的基本元素,膠質則是幫助鈣質充分附著在骨頭上的重要物質,二者都是預防骨質疏鬆症的重要來源,因此多吃帶骨的魚、肉,對預防此症極有助益。

4、皮膚粗糙———維生素A與膠質。

皮膚表層或保護層若是水分流失過多,會造成膚質乾裂、粗糙,可多食用胡蘿蔔、帶皮的肉塊、蔬菜、小魚等食物,有助於肌膚的光滑。

5、肩膀酸痛、手腳冰冷、生理痛——維生素E。

維生素E不足時,會影響血液迴圈,造成子宮虛冷,引起肩膀酸痛、手腳冰冷、生理痛的症狀,因此可多吃地瓜、杏仁、南瓜等富含維生素E的食物,可防止更年期的症狀及老化,具有養顏美容功效。

6、肝臟機能不佳——蛋白質、牛磺酸。

蛋白質中的牛磺酸具有促進肝臟細胞的再生的功能,多食用章魚、蝦類、螃蟹及貝類等富含牛磺酸之蛋白質,對恢復肝臟機能具有正面的功效。

7、貧血時——鐵質。

8、失眠時——必需氨基酸。

當你有失眠困擾時,多吃含有氨基酸的食物,如花生、杏仁或香蕉等,可以在無形中舒緩不安及緊張的情緒,提升睡眠品質。此外,蛋白質含有大量的氨基酸,也可以舒緩偏頭痛或胸口鬱悶的症狀,如肉類食品。多數女性的貧血屬於缺鐵性貧血,再加上飲食習慣不正常,使得潛在性貧血的人數大增,因此女性平時應多吃菠菜或蜆、豬肝、海帶等食物來補充鐵質,此時可多吃含維生素C的食物,加強人體對鐵質的吸收。

9、食欲不振——硫化物。

硫化物多存在於蔥和蒜頭之中,是使其發生刺鼻味的主要成分,如果有食欲不振的現象,不妨利用蔥、蒜來料理食物,可增加食欲。

10、慢性疲勞——糖份、維生素B1。

若體內出現糖份或維生素B1低時,人體會容易感到疲勞,尤其是減肥中的人,更容易因缺乏糖份而感到頭昏目眩,可多吃糙米、胚芽米、黑麥麵包等食物,讓疲勞的身驅恢復活力。

轉貼自:健康人生

2013年8月7日 星期三

紅糖救小腿抽筋、抗老化

依據美國的統計,約有70%超過50歲以上成年人有夜間腳抽筋的不舒服經驗,夜晚腳抽筋症狀發生是很突然的,這是因為在夜間或休息時,腿部周遭肌肉收縮,小腿肚的肌肉感到痙攣抽痛,甚至痛醒。這種感覺可以持續數秒鐘到十分鐘不等,當抽筋自行緩解後, 痛感可能還會持續一段時間。(原因是什麼?西醫至今不知。) 目前還不清楚為什麼會夜間抽筋, 但是很多因素都會造成夜間腳抽筋的問題,有些時候可能是肌肉拉傷造成、或坐/站過久、姿勢不良也會造成。另外,身體脫水也會造成腳抽筋。而一些疾病像:糖尿病、巴金森症、貧血、低血糖、內分泌的異常也會造成;但較不常見。(這裡西醫已經承認不知原因是什麼了。) 中醫學中的內經中已經提到:肝苦急,急食甘以緩之。 這九字真言,非常簡短,但是現代中醫只關心西醫學中的病理學,早就忘記內經 是中醫的最高指導診斷學與病理學了,因此這九個字,至今少有人能懂是什麼意思。 這裡的『肝苦急』就是指抽筋了,因為肝主筋,而『食甘』就是要喝糖水,這糖水當然指的是蔗糖水,就是紅糖水〈俗稱黑糖〉,因此如果讀者有半夜抽筋的問題時,你只需要在睡前喝一杯濃濃的紅糖水,我保證一碗就知,立刻就會好,有時喝一碗後, 一兩週都不再抽筋了,甚至於糖尿病患者喝紅糖水時,對病情都很有幫助,連腳有傷口無法收口時,敷上紅糖既可消炎又可止痛,幫助傷口收斂,西醫到現在都不知道紅糖如此好用! 由中醫理論來看,就是因為民眾平時吃的是人工代糖(白糖),其味道雖然是甜的,但是屬性卻是酸性,會傷筋,於是半夜就會腳抽筋。當你改用紅糖時,因為是天然的,所以屬性是鹼性,所以喝完紅糖水後,筋得到滋潤,於是抽筋立刻就消失了。 紅糖有助抗老化 醫學研究顯示,紅糖中含有抗氧化物質,有助延緩衰老。大陸河南中醫學院醫師說,紅糖不僅適合剛生產的婦女及月經不調的女性食用,對於年老體衰及大 病初愈的人來說,也很適合。因為紅糖是沒有精練的粗糖,保留了較多的維生素及礦物質。(紅糖的功效何止於此,我想還是由我來說明會比較清楚。)

紅糖就是由甘蔗焠取得到的天然糖,它的功能不僅止於上篇報導所述,它還是糖尿病患所不可或缺的良藥,糖尿病人需要多吃紅糖,不可以吃人工白糖,西醫學對糖尿病的研究是錯誤的,越是嚴格的控制血糖,就死得越快,而糖尿病病人如果常常吃紅糖製品,不但可以防止腿抽筋,同時如果遇到病人因為長期服用降血糖藥物,而造成腳部的蜂窩組織炎,此時可以外敷紅糖來幫助消炎與收斂傷口,免除病被截肢的痛苦,紅糖不但可以提高人體抵抗力,同時可以保護牙齒,而代糖反而會破壞牙齒造成牙週,紅糖製品吃再多 也不會發胖,關於紅糖的好處實在無法盡言。

人生不一定要當 「最好」,但一定要懂得讓自己「更好」

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2013年8月6日 星期二

紅茶的驚人秘密

昨天,一個我妻的朋友和另一個他帶來的朋友,傍晚來到店裡喝茶,那位「另一個朋友」,對於我們店的經營方式和售價非常驚訝,因為,他自己就是從五年前開始在高雄經營一間紅茶店,他現在有兩家店面了,生意在高雄算是很不錯了。他說我們這種售價能生存嗎?

然後,他就很真誠地跟我們說了非常驚人的內幕...我很感謝他。

其實他說的「內幕」,我們早有耳聞,只是沒那麼詳細而已。就是關於一般市售紅茶的成份與成本...

這位朋友跟我們說,他開的這間紅茶店,跟其他紅茶店一樣,都是以廉價的紅茶,做低價的市場競爭。但沒想到即使是低價競爭,利潤卻依然很高!

他說他的紅茶一杯500CC只賣15元,促銷搶客人!當然客人絡繹不絕!工讀生從不停手!但是它的成本只要2元。

因此,我這才知道,我喝了很多年的泡沫紅茶,500CC,一杯成本只要2元!!那麼成份呢?我問他。

他笑著說,這件事在「紅茶」業界都知道,一包一斤重的「紅茶」原料只要50元!能做60杯紅茶!

天哪!那是什麼茶呢?我用的臺灣日月紅茶,一斤的進價也要600元!!

他就笑了,他說,他們業者所進貨的紅茶,都是一種從東南亞進口的「紅茶」,根本沒有香味,但是那麼芳香的紅茶味道從哪裡來呢?

他說在業界都知道,只要在進貨的茶葉上,用噴霧器「噴上」一種名叫「小蜜蜂茶精」的東西,就有非常非常非常濃鬱的茶香了!!而我們已經喝這種東西喝了20年!茶精!!聽到這裡,一股鳥火就立刻衝上了腦門!

小蜜蜂茶精!!!

我這才恍然大悟!為何我女兒受到異位性皮膚炎折麼了四五年!卻一直都無法痊癒,吃了一大堆中藥,西藥,還有乳酸菌完全無效,也曾嚴格管制她的食物,不能碰雞蛋,奶油,蝦蟹,堅果類,仍然一樣沒效。卻在我們開了這間茶店之後就莫名其妙地好了八九成!!洗澡已經不在痛得哇哇哭叫了!

小蜜蜂茶精!!!

天!!這是什麼世界!我們什麼都管制,卻沒有管制她去喝便利店裡出售的「麥香紅茶」,以及紅茶店裡的珍珠奶茶!!這是她的最愛!我們想,一個大企業,應該會用真材實料做茶吧!但是,是!!

自從我們開茶店一個多月,我女兒就沒再喝過市售的飲料了!渴了就喝我們做給她喝自制的鮮奶茶,或是自然濃法栽種的香草茶,或是我拍完影片後,從澎湖帶回來的野生風茹草所熬煮的風茹茶!所以,她的異位性皮膚炎就這樣莫名其妙地幾乎痊癒了!!

這就是我們夫妻和我女兒的切膚之痛!也是我對女兒最大的愧疚!我讓他喝了這麼多年的毒藥!

小蜜蜂茶精!!!

這些黑心的商人!

我聽完這位朋友所說的這些真心告白之後,我就離開店面上樓去了,我實在很難再繼續去跟他「社交」了。

朋友,這是怎樣的世界!一杯15圓的500CC紅茶!能喝嗎?

【補充】:

▲「小蜜蜂茶精」是什麼呢?

茶泡出來放久了都會產生「茶鹼」味道苦澀,有業者因而添加「茶精」增添香味,或「糖精」蓋過茶苦澀的味道;不過營養師表示,不論是茶精或糖精就像藥物一樣,因為是化學品,吃多都會對腎臟造成負擔。

台灣人愛喝茶,連鎖茶飲店林立;不過有些業者為了壓低成本,在泡茶的過程中添加「茶精」,增添風味;營養師指出,茶精是化學合成物,經常攝取就如同藥吃多了對身體有害;如何判別業者是否添加茶精呢?連鎖茶飲店歇腳亭發言人葉心綺說,喝完之後拿起來聞,除非是熱茶裝在陶瓷杯才能成為聞香杯,不然塑膠杯或保利龍杯喝完後還有很濃的茶香可見茶精加多少。

茶泡久了會產生「茶鹼」味道苦澀,放愈久味道愈苦,比較有良心的業者規定一桶茶只能賣兩個小時,因為超過兩個小時的茶對一般消費者而言不易入口,如果這時候要再賣出去,還有的業者會添加「糖精」,這對腎臟會有負擔。

✦ 資料來源:黃克鑫提供

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2013年8月5日 星期一

夏天吃龍眼 補氣又補血

龍眼別名甚多,諸如龍目、驪珠、益智、圓眼、桂圓、蜜脾、荔枝奴、川彈子等。有的文獻記述了某些別名的由來,明代《本草綱目》說:“龍眼、龍目,象形也。”唐代《嶺表錄異》對荔枝奴的解釋為“荔枝才過,龍眼即熟,故南人謂之為荔枝奴。”

古人早已把龍眼用於保健療病,認為是滋補良藥,具有補益氣血和安神等功效,能治療失眠、健忘、驚悸、虛羸體弱、產婦浮腫等病症。龍眼肉可單獨食用或製成龍眼膏,例如清代醫家王士雄在《隨息居飲食譜》記述的“玉靈膏”,是用龍眼肉加白糖(用量約為龍眼肉的 1/10) 蒸熟加工的成藥,據稱其功效“大補氣血,力勝參芪”,開水沖服可治療氣血不足者,並認為很適於產婦臨產之前服之。龍眼還可和其他藥物配伍成多種治療用途的方劑,其中如宋代醫家嚴用和在《濟生方》記載的“歸脾湯”,具有健脾養心、益氣補血等功效,至今仍為保健醫療常用之名方。

此外,龍眼肉與其他食物可做成多種食品,如八寶飯、八寶粥是大家熟知的甜點,而龍眼蓮子湯、龍眼紅棗湯、龍眼赤豆湯等,還可供食療之用。

現代科學實驗得知,龍眼肉富含葡萄糖、核黃素、鉀、鎂、磷,硒含量尤為突出。還含較多蔗糖、酒石酸、尼克酸、膽鹼、蛋白質和膳食纖維。有報導說,龍眼肉很可能還含有延緩衰老的物質。因此,日常生活中適量食用龍眼肉,對身體有補益。但中醫學認為,消化不良、舌苔厚膩、咽喉紅痛、牙痛、陰虛內熱者暫時不宜食龍眼。

除了用龍眼肉保健醫療,中醫文獻還記載龍眼核、龍眼殼、龍眼葉的治病作用。將龍眼核煆存性後,研成細末 ( 名為“驪珠散” ) ,用於外敷創傷局部,能止血、定痛,並能減輕愈後瘢痕。《本草綱目》記述,取龍眼核 6 枚、胡椒 14 粒同研成細末,可用於擦治腋部狐臭。龍眼殼煆存性研細末,用茶油調成糊,可用於外敷治療燙傷與久不癒合的皮膚潰瘍。還有,龍眼葉煎汁,用於外洗治療瘡腫等。

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2013年8月4日 星期日

防治口乾舌燥3法

夏天到了,你一定會經常感到口乾舌燥?有什麽更好的方法能生津止渴呢?

1.蓮子芯水可防治口乾舌燥:將蓮子芯用開水沏,不要過濃也不要過淡,日飲二三次可預防口乾舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞、腦覺昏沉等。同時還可治療咳嗽。

2.吃拘杞子治夜間口於症:每晚吃拘杞子30克,嚼得越爛越好,要堅持不斷。但應指出,對長期口幹的老年人,應進一步檢查,例如有人患癌症, 也有口於的現象,請萬萬莫大意。另外,對糖尿病或老年人因津液分泌減退而感到口幹者,尤其在夜間,可將拘杞子洗淨備用,需要時取一粒含在舌心上,幾秒鐘 後,就會從舌根生出津液,解除了口中乾渴,入睡前含人,一夜不用喝水。

3.蜂蜜加米醋治咽幹舌痛:每天早晚各一次, 每次1匙蜂蜜、2匙米醋,沖一大杯開水,連續喝幾個月就會好轉,同時對大便異常也可得以恢復正常。

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2013年8月3日 星期六

糖尿病剋星 秋葵

糖尿病剋星 秋葵 (Okra)

請注意六角豆(Bhindi)的另一名稱為“秋葵”

上個月,在一個電視節目中我獲悉一種糖尿病的治療方法。由於我是個糖尿病患者,我嘗試了而它非常有效,我的血糖現在已得到了控制。實際上我已經減少了我的藥量。

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分,再沿長身中間界一小刀,然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中,蓋好並在室溫下放置過夜。

清晨,在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。每日堅持如此。在兩個星期內,你將看到血糖降低的驚人效果。我的妹妹已擺脫了她的糖尿病。她已注射了多年胰島素,但當每天早上服用六角豆並持續數月後,她已停用了胰島素,而每天堅持服用六角豆。

她每晚將六角豆切碎,加入水中並在第二天早晨將它喝光。嘗試一下,即使並沒有對你起多大作用也不會帶來任何傷害,但由於多數案例是慢性作用的,在看到效果之前你需要堅持服用數月。

秋葵的相關資訊介紹

糖尿病的病人似有日漸增多的趨勢,除了中、西醫的藥物治療之外,應該注意飲食療法,可以使病情緩解同時可以防止病情的惡化,一般在臨床上常被推薦的食療有:山藥及秋葵。今將秋葵的相關資訊介紹如下供大家參考:

秋葵(學名:Abelmoschus esculentus)又名六角豆、黃秋葵、黃蜀葵、羊角豆

一、秋葵的主要功用:

1.保護胃壁黏液

它黏液裡,除了含了豐富的營養成分外,可以附著在胃黏膜上,保護胃壁,就是俗話說的「顧胃」。

2.預防大腸癌

秋葵黏黏的汁液裡,含有水溶性纖維果膠、半乳聚糖,以及阿拉伯樹膠,這三種成分都屬於水溶性膳食纖維,除了可以降血壓、幫助消化,對預防大腸癌也有幫助。

3.鈣含量多比牛奶好吸收

以100公克秋葵為例,鈣含量就有80到100毫克,跟等重的鮮奶不相上下。不同的是,秋葵對鈣的吸收利用率可達五到六成,比牛奶來得好,對素食人口、發育中的小朋友,或是喝牛奶會拉肚子的人來說,是很好的鈣質來源。

二、注意事項:

1. 它的屬性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人,最好不要多吃。

秋葵屬寒性食品,陰虛體質者不宜過量;腸胃功能較差者,過食可能造成腹瀉。

秋葵極易受到擦傷,擦傷後很快就會變黑,挑選或儲存時,都要單個取放,不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好,並盡量讓它平排躺置。

三、秋葵對糖尿病的功效

服用秋葵可以使糖尿病的症狀減輕,血糖可以得到控制

服用方法:

拿兩條六角豆並切除頭尾兩端部分,再沿長身中間界一小刀,然後將這兩條六角豆放入一杯清水﹝室温﹞中,蓋好並在室溫下放置過夜。清晨,在早餐前從水中取出丟掉兩條六角豆並飲用此水。另外的服用方法即每晚上將兩條六角豆切碎,並加入開水中(約一碗水)並在第二天早晨將它喝光,每日堅持如此一般兩個星期後既可看到血糖降低的效果,有糖尿病的病人不妨一試。

如果服用秋葵而會造成腹瀉者,可以改服用山藥。如血糖很高者須同時配合中西藥的服用效果才會在穩定中進步。

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2013年8月2日 星期五

餐桌上的調血降脂黃金搭檔

餐桌上的調血降脂黃金搭檔

高血脂是目前一個高發的疾病,原因是吃的好了,喝的好了, 動的少了,鬱積多了,就導致血管的血脂堆積了,堆積多了就導致血管硬化,血管堵塞,就導致了冠心病、心肌梗塞、腦中風、腎硬化等疾病。 但是提到降血脂大家都認為只有服用調血脂藥才有作用,一些人(包括一些醫生),都曾經很“崇拜”深海魚油降脂效果,但深海魚油在我國很昂貴。其實,很多價廉物美的食品具有降脂作用。而且如果你服用調血脂藥血脂正常了,但是仍然不控制飲食,停藥後血脂很快就會升上去。所以,搞好餐桌上的“調脂藥”是養生保健的好方法。

1)茄子 + 大蒜  
老王 的啤酒肚反映了他富裕的生活方式。一天老王到我門診測血壓。 老王說:“聽說生吃茄子可以降血脂。”他想 試一試,問我可以嗎? 我告訴老王茄子是有一定的調血脂作用,但不是生著吃,而是要清蒸茄子大蒜調味,可以起到較好的食物調血脂的作用。老王回家試了一個月,再到醫院一測血脂居然正常了。其實,茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。此外,茄子中還含有大量的皂草?,也能降低血液中的膽固醇。茄子在腸道內的分解產物,可與體內過多的膽固醇結合,使之排 出體外。而大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,能有效防止血栓形成。

2)洋蔥 + 苦瓜
李大媽身體很胖,經常口苦胸悶,心情不舒暢,特別喜歡睡覺,老是覺得周身困重。到醫院一查是高脂血症,可是李大媽對服用藥物特別反感。她向我請教,我根據她的痰濕內熱的體質告訴她一個好辦法就是洋蔥拌苦瓜食用,洋蔥和苦瓜用水焯過,用醋涼拌,當做小菜 每天食之,三個月後李大媽再查血脂發現已經正常。原來洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一種較強的血管擴張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動脈血流量,促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄,因此既能調節血脂,還有降壓和預防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動脈粥樣硬化,還能升高“好膽固醇”高密度脂蛋白的含量。

3)菜花 + 芹菜
黃大爺是一個典型的便秘伴有高脂血症的患者,經常服用用瀉藥很是痛苦。我認為黃大爺有決心通過 飲食調血脂。就告訴了王大爺菜花和芹菜焯水後,加一盒優酪乳製作蔬菜沙拉每 天晚上食之,三個月後王大爺的便秘好了,血脂也正常了,王大爺忙打電話問我是什麼原因。我告訴他菜花熱量低,食物纖 維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質,菜花含類黃酮較多。 而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效地清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。芹菜不僅有豐富的維生素和礦物質,還含有較多的粗纖維,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。

4)綠豆芽 + 黃瓜
孫奶奶是一個肉食主義者,喜歡吃肉,尤其是肥肉,所以血脂查起來很高。但是孫奶奶服用他汀類調血脂藥後出現肝功能損害,轉氨?升高,所以,孫奶奶一定要想別的辦法,由此我想 到了食療。於是我向孫奶奶推薦綠豆芽+黃瓜 的組合,可以涼拌, 也可以炒 著吃,也可以煮湯等等。 半年後,孫奶奶的血脂基本達標。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,綠豆芽的膳食纖維,能幫 助清除體內垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結 合,並將其轉化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水準。黃瓜 有清熱、解渴、利尿作用,含有大量纖維素,能促進腸道排出食物廢渣,減少膽固醇的吸收,可抑制體內糖類轉變成脂肪,有減肥和調整脂質代謝的特殊功效。
作者董飛俠系溫州市中醫院腎內科副主任醫師

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2013年8月1日 星期四

【翹腳】身體無法承受的重

翹腳這個小動作會造成骨盆的不平衡,當骨盆不平衡,改變肌肉的長度、張力之後,牽一髮而動全身,所有症狀開始延伸。因為地球的萬有引力,人體配合自我調節,讓人身體垂直地面。假設翹右腳在上,因此左邊的屁股比較高,如果沒有自我調整的能力,人應該就會往左邊摔下去了。但是因為要維持平衡,因此腰椎會往右邊彎曲,然後胸椎為了要維持平衡, 所以胸椎要往左邊彎曲,頸椎則往右邊彎曲。這樣身體才能維持平衡。但是讓脊椎排列彎曲的是【筋】的拉力造成的,凹側的部分的神經也會被壓迫到,神經訊號因而傳導不良,導致嚴重的【筋傷】,身體將產生各種病痛。

【翹腳引起的症狀】

1.提早出現退化性關節炎
首先,「被壓的腳」長期承受另一隻腳的壓力,久而久之,不正常的外力導致膝蓋上腔退化磨損,膝蓋的毛病就會出現,很多人「未老先衰」,年紀不大就出現退化性關節炎, 追問之下原來都有翹腳習慣。

2.神經壓迫症候群
由於大腿前側的股神經掌管感覺,如果常常被壓迫,容易知覺麻痺,整條腿喪失感覺,就是醫學上稱的「神經壓迫症候群」。

3.雙腿容易有靜脈曲張

被壓的腳遭殃,翹起來的那條腿問題也很大,翹起來的那條腿,後側神經血管長時間疊在另一隻腳上,在兩腿「密不透氣」的貼合情況下,血流不通暢,會加重小腿靜脈曲張的發生機率,嚴重的話還會導致下肢水腫,使得小小的傷口不易癒合,增加腿部潰瘍的機會。

4.演變成O型腿
兩腿交疊翹起的腳向內縮,會導致該條腿的韌帶肥厚發炎,腫痛等問題,甚至還可能變成「O型腿」,腿形變得不美觀。

5.脊椎側彎
導致腰椎和脊椎異常,包括脊椎側彎、椎間盤破損突出等,這類慢性化的症狀治療起來更是棘手。兩側髖關節(臀部和大腿間的關節)位置一高一低,連帶使得骨盆位置偏離,腰椎和脊椎的角度也會改變。長時間翹腳的結果,骨盆、腰椎和脊椎偏位,不但會引發腰痛、下背痛,還會變成「長短腳」。
翹腳所產生的連鎖反應,人體從上到下都會出問題。儘量讓自已的姿勢符合人體工學,才不致引起脊椎與筋骨受傷,更何況有些傷害是無法挽救的。羅馬不是一天造成的,為了自己的健康著想,姿勢一定要保持正確。

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