2014年1月10日 星期五

盤點6種黃金食物吃法禁忌

1. 甜土豆

甜土豆含有豐富的維生素A和抗氧化物,同時具有消炎的功效,因此,它是一款你不可錯過的塊莖蔬菜。不過,炸甜土豆條卻是健康飲食的大忌。

因為油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里,所以炸甜土豆條絕對不是享受這橙色素食最健康的食用方式。

只要你不將土豆磨成泥,加入黃油和紅糖一起攙著吃,燉土豆絕對是個不錯的吃法。你也可以蒸土豆丁或將整個土豆烤著吃。

如果你非常想吃炸土豆,這裡有個秘訣,你可以用微波爐烤甜土豆。選擇有機土豆,它的外皮含有豐富的纖維素,你可以放心地盡情享受。

2. 花生醬

吃花生醬可以快速獲取蛋白質,你喜歡花生醬的味道嗎?

花生醬其實就是將花生磨碎即可,但是如果你沒留意罐子上產品說明的話,它裡面也含有添加糖、鹽和氫化油。

選擇天然花生醬,或者自己磨製的花生醬,可以避免食用不必要的脂肪和糖。

3. 豆類

神聖的蛋白質和纖維素!

豆類價格不貴,脂肪含量低,所以它們是營養膳食的又一不錯選擇。

問題是大多數豆類都是裝在罐裡的,它們內膜上有BPA。這種化學劑可致癌、引發心臟病,還可導致性早熟。

罐裝豆類鈉含量也高,所以將豆類浸泡或水煮是最好的選擇。

4. 果脯

當你想用快捷、健康地方式攝取足量的糖分時,果脯是個健康地選擇,但前提是,果脯表面不裹糖。

一定要選擇沒有添加糖的果脯。有時你可以通過看果脯判斷,如果不確定的話,查看包裝說明。

5. 蘋果

蘋果是最好的零食,因為它味甜、多汁、豐富的纖維讓人有飽腹感。大多數維生素和礦物質都藏在它的表皮中,比如維生素A和C、鈣、鉀,葉酸和鐵。所以,如果你將皮削掉的話,就將所有的營養都扔掉了。

如果可以的話,最好選擇有機蘋果,並將其整個紅皮或綠皮嚼碎。

6. 西蘭花

許多人不能消化生西蘭花,或需要用力咀嚼煮熟後的西蘭花。

西蘭花煮著吃可能是傳統的食用西蘭花的方式,但是這卻不是最健康的食用方法,會將許多營養物流失掉。

當享受這個綠色蔬菜的時候,可以輕蒸或炒幾分鐘,將其莖部稍微煮軟,同時它的顏色也會更鮮亮。:6種黃金食物吃法禁忌 你吃的健康嗎?

轉貼自:生活健康百科

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