2014年1月20日 星期一

晚上到底能不能吃薑


民間有這樣一句諺語:“上床蘿蔔下床薑,不勞醫生開藥方。”意思是清早下床時吃點生薑,晚上上床時吃點蘿蔔,有益於健康。為什麼薑和蘿蔔要在一天之內不同的時間進食呢?這是由它們的性質決定的。

薑,味辛辣,性溫,人在清晨之時,胃中之氣有待升發,吃點薑可以健脾溫胃,鼓舞陽氣升騰。到夜間人身之氣應該是陽氣收斂、陰氣外盛,這時吃薑就違反生理規律。與生薑相反,蘿蔔性涼,敗火清熱,下氣消食,勞累一天,吃點蘿蔔,潤喉消食,清虛燥之熱,有利於休息。民間為什麼有“晚上吃薑如吃砒霜”的說法?

古人雲:“早上吃薑,勝過吃參湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”意思很明顯,早上吃姜有益,晚上吃薑有害。。民間還有“上床蘿蔔下床薑”和“冬吃蘿蔔夏吃薑”之說。說明薑可吃,但不可多吃,秋天和冬天慎食。在古代醫書中也出現這樣的“警示”:“一年之內,秋不食薑;一日之內,夜不食薑。”


轉貼自:生活健康百科

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