2014年3月13日 星期四

吃中藥的五種禁忌

■ 雖然中藥本身是天然物,不過中藥的活性成分複雜,寒熱屬性各有不同,一般中醫師開藥時,都會同時提醒患者該注意哪些飲食禁忌,如果不遵照醫囑亂服中藥或飲食不忌口,不但藥效無法充分發揮,甚至還可能對身體有害。

■ 長庚紀念醫院中醫藥劑部主任楊榮季表示,服用中藥時若吃到禁忌食物,輕者無效,重者還可能會產生毒性,身體卻無法代謝。

■ 中醫講究「藥食同源」,台北市立聯合醫院陽明院區中醫婦科主任賴榮年表示,無論藥材、食材幾乎都會區分屬性,只要食物的強度夠、劑量大,就可能會具有藥性。

■〔最常見的5種禁忌食物〕
當你在服用中藥時,吃以下幾種食物應該特別注意:

●(1) 白蘿蔔
‧不適合:正在服用溫補藥的人。
‧原因:白蘿蔔屬於「行氣化痰藥」 ,會消耗能量,因此不宜與補藥共服,容易降低療效。其他不適合的食物還有大白菜及竹筍等。

服用人參時最忌吃白蘿蔔。賴榮年說,白蘿蔔的種子又稱為「莱菔」 能理氣下氣,被中醫用來消腸胃脹氣,有時會在吃太補、氣壅滯時使用,所以不適合和補氣的人參一起吃,尤其是必須吃高麗參這類屬於紅參、偏溫補藥材的人,就代表患者已經是偏寒體質、需要用藥滋補, 本身就不適合吃會耗氣的藥或是白蘿蔔這類食材。

● 至於竹筍,賴榮年則認為不必然完全不能吃,不過竹筍性偏寒,筋骨痠痛的人最好減少攝取竹筍等寒涼食物,以免讓身體循環代謝更弱。「竹筍會招風邪,」台北醫學大學附設醫學院傳統醫學科針傷科主任陳萍和說,有些人吃竹筍會出現皮膚癢、類似感冒的症狀,因此中醫通常建議患者少吃竹筍,不過茭白筍並非竹筍類植物,可以放心吃。

●(2) 辣椒
‧不適合:正在服寒性藥物的人。
‧原因:不分中西醫都認為,生病吃藥時飲食要清淡,儘量避免辛辣、 刺激性的食物,例如咖哩、胡椒、 辣椒、酒類等。行政院衛生署中醫藥委員會中藥組組長王鵬豪表示,食用辛辣刺激食物會增加熱象,因而抵銷清熱涼血藥物的療效。

如果你正在服用大黃、黃連、黃芩等苦寒藥物,或者是牡丹皮、黃柏、金銀花、桔梗、桑葉、連翹等寒涼藥物,就不該再吃蔥蒜、辣椒、麻油雞、肉骨茶、薑母鴨或羊肉爐等辛辣熱燥油膩食物,以免影響原來中藥材的藥性。

●(3) 冰
‧不適合:所有人,尤其是正在服用溫熱性質中藥的人。
‧原因:中醫認為人體必須氣血調和才能正常運作,吃冰容易耗損脾胃機能。賴榮年表示,在正常情況下, 胃的酵素必須在適當體溫下才能有效運作,吃太多冰冷食物會讓胃的溫度下降,不利於酵素進行分解作用、五穀精華無法消化吸收,進而導致代謝不良。
尤其在需要服用溫熱性質的中藥治病時,更應該避免吃生冷瓜果及冰涼食物,否則藥物將無法充分發揮功效。

●(4) 糯米
‧不適合:正在服健脾胃藥的人。
‧原因:豆類、肉類、糯米等食物比較不易消化,正在
服用健脾胃藥的人最好避免,以免增加腸胃負擔,影響病患康復。對於胃腸功能已經減退的老年人來說, 多吃這類食物,往往會導致腸胃不堪負荷。

●(5) 芒果
‧不適合:過敏或正在治療皮膚疾病的人。
‧原因:在中醫觀點裡,芒果属於 「發物」,也就是對氣喘、異位性皮膚炎等過敏體質的人來說,吃芒果容易使病情發作。
而正在服藥治療皮膚疾病的患者, 也應避免食用芒果、荔枝、花生、 海產類等食物。

■〔服用中藥 溫開水最好〕
吃中藥時最好搭配溫開水。雖然有時候中醫師會視病患的體質或病情,特別交代要用熱服或冷服,不過在絕大多數情況下,用溫開水服送中藥是最保險的。


轉貼自:勤心语

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