2014年7月3日 星期四

中醫說的食物寒、涼、溫、熱等“四性”,教你分辨!


中醫講究“性”,將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。其中寒性食物適用于熱性體質和病癥,熱性食物適用于寒性體質和病癥。

下面說說如何區分寒性食物和熱性食物的方法。

1.從味道上來看,味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、茴香等。

2.而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

3.從顏色來看,綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。

4.顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。

5.從生長環境來看,水生植物偏寒,如藕、海帶、紫菜等。

6.而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

7.從生長的地理位置來看,背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等。

8.而一些生長在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

9.食物寒熱還與生長季節有關。在冬天里生長的食物,由于寒氣重,故而性偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。在夏季生長的食物,接收的雨水較多,故而性寒,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。


轉貼自:生活健康百科

沒有留言:

張貼留言